גרעיני החמניות נחשבים למזון חלבוני, לפי MyPyramid.gov, יחד עם אגוזים וזרעים אחרים, ביצים, דגים, עופות, בשרים ושעועית. עם זאת, כמו מזונות רבים, הם מכילים שילוב של חלבון, פחמימה ושומן. אם אתה סופר פחמימות, תרצה לקחת בחשבון את תוכן הפחמימות של זרעים אלה.
פחמימות, חלבונים ושומנים
מנה של אונקיה, כ -3 כפות, של זרעי חמנייה מיובשים מכילה 160 קלוריות, 15 גרם שומן כולל, 1 גרם שומן רווי, 6 גרם חלבון, 6 גרם פחמימה ו -3 גרם סיבים תזונתיים. זרעי חמניות הם בחירה טובה בחלבון מכיוון שהם דלים בשומן רווי ואינם מכילים כולסטרול.
ויטמינים ומינרלים
זרעי חמניות מכילים גם מגוון ויטמינים ומינרלים. אם אתם אוכלים 2, 000 קלוריות ליום, מנה של 1 גרם מספקת לכם 45 אחוז מהתיאמין המומלץ שלכם ליום; 25 אחוז מהמגנזיום שלך; 20 אחוז מהזרחן שלך; 15 אחוז מהחומצה שלך; 10 אחוז מהברזל, האבץ והוויטמין B6 שלך; 6 אחוז מהניאצין שלך; ו -4 אחוז מהריבופלבין והסידן שלך. זרעי חמניות הם גם מקור טוב לוויטמין E.
יתרונות בריאותיים אפשריים
בנוסף לסיבים מועילים, זרעי החמניות מכילים שומנים בלתי רווים ורמות גבוהות של כימיקלים מהצומח הנקראים פיטוסטרולים, שיכולים להוריד את רמות הכולסטרול שלך, על פי גיליון "WellBeing" באוקטובר 2013. פיטוסטרולים עשויים להפחית את הסיכון שלך למחלות לב, לשפר את תפקוד מערכת החיסון שלך ולהוריד את הסיכון לחלות בסרטן על ידי הריגת תאים סרטניים, מדווח מרכז המידע בנושא מכון תזונה במכון לינוס פאולינג.
שיקולים
זרעי חמניות מכינים חטיף טוב לאנשים הצופים בצריכת הפחמימות שלהם. הם ממלאים בגלל החלבון והסיבים שהם מכילים, ואינם מכילים הרבה פחמימות. עם זאת, אינך רוצה לאכול יותר מדי מנות מזרעים אלה מכיוון שהם אכן מכילים הרבה קלוריות יחד עם החומרים המזינים שהם מספקים. אחת הדרכים לעזור לשלוט על צריכת זרעי החמניות היא לקנות אותם עדיין בצדדים. ואז לוקח יותר זמן לאכול אותם, ופחות סביר שתאכל כמויות גדולות בישיבה אחת.
