חומצות אמיניות מסועפות או BCAA כוללות את שלוש חומצות האמינו לאוצין, איזולוצין וואלין. ניתן למצוא חומצות אמיניות אלו בחלבון תזונתי, כמו בשר או ביצים, או שניתן להוסיף אותן. חומצות אמינו מסועפות מסועפות משמשות לרוב לתפקידן בבניית שרירים, בשיפור ביצועי האימון ובהפחתת כאב וזמן ההחלמה לאחר האימון.
צמצם את הכאב וקדם את ההחלמה
למי שמעוניין להפחית את זמן ההחלמה ואת הכאבים לאחר אימון סיבולת, כמו ריצה או רכיבה על אופניים, BCAAs עשויים לספק את התשובה. מחקר משנת 2000 שפורסם בכתב העת "רפואה ספורטיבית וכושר גופני" מצא כי תוסף BCAA יכול לצמצם את נזק השרירים הקשור לאימוני סיבולת. מאמר אחר משנת 2008 שפורסם באותו כתב העת ציין כי תוסף BCAA יכול לקדם התאוששות שרירים תוך עזרה בוויסות מערכת החיסון. זה עשוי להועיל במיוחד בהימנעות ממחלות, שכן תפקוד חיסוני יכול להיחלש לאחר פעילות גופנית אינטנסיבית או ממושכת.
הגדל את ביצועי האימון
מחקרים מראים כי חומצות אמינו מסועפות יכולות לשפר את ביצועי האימונים על ידי הגברת התנגדות לעייפות כמו גם חסכון של גליקוגן בשרירים, או אנרגיה המאוחסנת בשרירים. מחקר משנת 2011 שפורסם בכתב העת "כושר גופני לרפואת ספורט" מצא כי תוספי חומצות האמינו המסועפים בשרשרת סיפקו עמידות מעולה לעייפות בהשוואה לפלסבו, בנוסף לשריפת שומן מוגברת. במאמר משנת 1996 שפורסם ב"תזונה "צוין כי היצע מוגבר של חומצות אמינו מסועפות בשרשרת במהלך האימון סייע לשמירה על אנרגיית שרירים מאוחסנת.
לבנות שריר
נראה כי לחומצות אמיניות מסועפות עשויות להיות השפעה אנבולית על הגוף, מה שהופך אותן לשימושיות במיוחד למי שמעוניין להגדיל את גודל השרירים וכוחו. במאמר משנת 2006 שפורסם בכתב העת "התזונה לתזונה" צוין כי חומצות אמינו מסועפות בשרשרת מעוררות אנזימים חשובים בסינתזת חלבון לאחר פעילות גופנית. העיתון מציין עוד כי למטרות בניית שרירים, לאוצין עשוי להיות החשוב ביותר מבין שלוש חומצות האמינו המסועפות. BCAAs מספקים השפעה אנבולית על ידי הגדלת קצב סינתזת החלבון - או בניית שרירים - תוך הפחתת קצב השפחת החלבון, או פירוק השרירים.
שיקולי תוספת
כאשר דיאטה דלה בחומצות אמינו מסועפות, אשר יכולות להופיע בתזונה צמחונית או דלה בחלבון, תוסף יכול להועיל למי שמעוניין בתכונות האנבוליות, התאוששות השרירים ושיפור הביצועים של חומצות אמינו מסועפות. תוספי אבקת חלבון הם גם מקורות עשירים לחומצות אמינו מסועפות, המכילים כ -5 גרם BCAAs לכל 25 גרם. הזמן המועיל ביותר להשלמת חומצות אמינו מסועפות עשוי להיות לפני, במהלך ואחרי האימון.
