רוב האמריקאים אוכלים יותר לחם ממה שהם חושבים. כנראה שיש לכם כוסית לארוחת הבוקר, כריך, פאניני או סאב לארוחת הצהריים, וכמה חתיכות לחם שום בארוחת הערב. הלחמים כוללים גם בצק פיצה, לחמניות בורגר, בייגל, מאפינס אנגלי, באגט צרפתי, לחמניות וקרואסונים. מרבית הלחמים דלים יחסית בשומן ובעלי פחמימות, התואמים להנחיות התזונה של משרד החקלאות האמריקני. עם זאת, אם יש לך טריגליצרידים גבוהים, אכילת לחם רב עשויה למעשה להחמיר את מצבך ולפגום בפרופיל הסיכון הקרדיווסקולרי שלך.
פחמימות וטריגליצרידים
הטריגליצרידים הם סוג שומן בדם השונה מרמות הכולסטרול בדם. הטריגליצרידים מתחת ל 100 מיליגרם לדציליטר עדיפים להוריד את הסיכון לחלות במחלות לב. גורמים רבים יכולים להעלות את הטריגליצרידים שלך, כולל השמנת יתר בבטן, חוסר פעילות גופנית, עישון, לחץ ואלכוהול. בתזונה שלך, פחמימות, ולא שומן או כולסטרול תזונתי, הם החומר התזונתי הקשור ביותר לטריגליצרידים גבוהים. אם התזונה שלך מכילה כמויות מופרזות של עמילנים או סוכרים, גופך יתחיל להמיר את הפחמימות הנוספות הללו לשומן, או טריגליצרידים, ורמות הטריגליצרידים שלך עשויות לעלות מעל לטווח הרצוי.
לחם ופחמימות
לחם הוא אחד המקורות הגדולים ביותר לפחמימות בתזונה האמריקאית. בין אם בחרתם בדגנים מזוקקים, מחיטה מלאה או דגנים מלאים, כל המוצרים המבוססים על דגנים מכילים כמויות משמעותיות של פחמימות. לדוגמא, פרוסת לחם מספקת בדרך כלל כ -15 גרם פחמימות, בבייגלה 66 גרם פחמימות, קרואסון מכיל 31 גרם פחמימות, פרוסת פיצה מספקת בין 36 ל 41 גרם פחמימות, ותת 12 אינץ ' מכיל יותר מ 90 גרם פחמימות. אם אתם אוכלים מספר מוצרי לחם בכל יום, או אוכלים גודל הגשה גדול, הטריגליצרידים שלכם עשויים להיות גבוהים.
דיאטות דלת פחמימות וטריגליצרידים
אם פחמימות מהוות חלק גדול מהתזונה שלך, צמצום צריכת הלחם שלך או ביטול הלחם לחלוטין, לפחות לפרק זמן מסוים כדי להעריך כיצד שינוי זה יכול להשפיע על בריאותך, יכול לעזור לך להכניס את הטריגליצרידים שלך לטווח היעד. במחקר אחד, משתתפים שמנים הגבילו את צריכת הפחמימות שלהם על ידי הפחתת לחם ומזונות עשירים בפחמימות במשך שנה והצליחו להוריד את הטריגליצרידים שלהם ב 59 מיליגרם לדציליטר, כך עולה ממחקר שפורסם במאי 2009 בכתב העת American Journal of Clinical. תזונה. " הקבוצה שהוקצתה לדיאטה דלת שומן הפחיתה את הטריגליצרידים שלהם במידה פחותה, ב 32 מיליגרם לדציליטר.
