פורטובלות בשרניות, עסיסיות ומלאות טעם, הן תענוג של חובב הפטריות. עבור מעט מאוד קלוריות תוכלו לזרוק כמה גרגרי פטריות פורטובלו גדולים על הגריל במקום המבורגר עתיר קלוריות. תחסכו יותר מ -150 קלוריות, אך בלוטות הטעם שלכם לא תרגישו מרומות.
קלוריות בפטריות פורטבלו
יש רק 22 קלוריות בפטריות פורטבלו ל -3.5 אונקיות, על פי נתוני USDA. כמות זו היא רק אחוז אחד מהתזונה היומית של 2, 000 קלוריות למבוגר הממוצע. זה פחות מ- 3.5 גרם ברוקולי, גזר וקייל.
אם אתה מנסה להשיל קילוגרמים על ידי קיצוץ קלוריות, יתכן שאתה מנסה לאכול פחות קלוריות מהרגיל. על פי נתוני מכוני הבריאות הלאומיים, מרבית הנשים יכולות לרדת במשקל הצורך 1, 200 עד 1, 500 קלוריות ביום, ורוב הגברים והנשים הפעילות יכולות לרדת במשקל בין 1, 500 עד 1, 800 קלוריות ביום. כובע פורטבלו גדול אחד ירכיב לכל היותר פחות משני אחוז מצריכת האנרגיה היומית שלך.
Portobellos דלים בקלוריות, אך הם בהחלט לא חסרים תזונה. בכובע פטריות פורטובלו גדול במשקל 3.5 גרם יש יותר משני גרם חלבון על בסיס צמחי, פחות מחצי גרם שומן ופחות מ- 4 גרם פחמימה. סיבים מהווים שליש מתוכן הפחמימות.
גם לא חסרים מיקרו-תזונה. כובע פטריות פורטובלו גדול אחד מציע קרוב לעשרה אחוזים מהערך היומי (DV) למינרלים זרחן ואשלגן, יותר מ- 25 אחוז מה- DV עבור ויטמין B ניאצין וכמעט רבע מה- DV לחומצה פנטותנית, ויטמין B נוסף..
מזונות צפופים עם אנרגיה נמוכה
יחס הקלוריות למשקל הופך את הפורטבלו למזון צפוף באנרגיה. על פי המרכז לבקרת מחלות ומניעתן, במזון צפוף אנרגיה יש מעט קלוריות לגרם ויכולים לעזור לאנשים לנהל את משקלם. מכיוון שהם כל כך דלים בקלוריות, תוכלו ליהנות מהם בכמויות גדולות יותר ולהרגיש מרוצים בלי האשמה.
כדוגמה, 3.5 גרם בשר בקר טחון גולמי מכיל 179 קלוריות. אפשר לאכול שמונה פטריות פורטובלו גדולות - כמעט 2 פאונד - עבור אותה כמות קלוריות כמו קציצת המבורגר קטנה אחת. תקבל פחות חלבון, אך תקבל פחות שומן רווי - מהסוג שיכול להעלות את רמות הכולסטרול ולהעלות את הסיכון שלך למחלות לב ושבץ מוחי, מזהיר איגוד הלבבים האמריקני.
אם המטרה שלך היא ירידה במשקל, החלפת מזונות עתירי קלוריות במזונות צפופים באנרגיה כמו פטריות פורטובלו היא אסטרטגיה יעילה. שלב את הפורטובלוס שלך עם מזונות עשירים בסיבים אחרים, בעלי אנרגיה דלה באנרגיה, כגון פירות וירקות, דגנים מלאים וקטניות.
טיפים להכנת פורטבלו
בפעם הבאה שאתה זורק מנגל בחצר האחורית, הכין כמה כובעי פטריות פורטובלו גדולים וקבל את המסיבה מבוססת הצמח. מברישים את שני הצדדים של כובעי פטריות הפורטבלו בשמן זית, מתבלים במלח ופלפל וזורקים אותם על גריל חם. מבשלים ארבע עד חמש דקות מכל צד.
פטריות נקבוביות ומספיגות בקלות מרינדות טעימות. מערבבים מעט חומץ בלסמי, שמן זית, מיץ לימון, חרדל, שום, טימין ומלח. מניחים את המרינדה והפטריות בשקית ניילון גדולה וניתנת להחזרה וזורקים למעטה. אפשר להם להשרות במרינדה למשך 30 דקות בטמפרטורת החדר לפני הצלייה.
ישנן כל כך הרבה דרכים אחרות להכין פורטבלו, פשוט ממטוח עד למילוי תרד, בצל וגבינת פטה. מגישים אותם כחלק מסלט קפרזה עם עגבניות חתוכות, בזיליקום טרי וגבינת מוצרלה דלה בשומן. מפזרים עליהם שמן זית, חומץ בלסמי ומלח ופלפל. זו מנה קלה להכנה שתעיר את בלוטות הטעם שלכם ואת אורחי הערב שלכם.
