צליית זרעי דלעת היא מסורת ליל כל הקדושים אצל הרבה משקי בית אמריקאים, אך אתה עושה לעצמך שירות שונה אם תאכל זרעים אלה רק פעם בשנה. זרעי דלעת, העשירים בחומצות שומן חיוניות ובחומצה האמינית טריפטופן, ארוזים אגרוף תזונתי רב עוצמה. אין להם שום תכונות מיוחדות לירידה במשקל, אך אכילתם במתינות יכולה לעזור לכם להשיג את התזונה הנחוצה לכם כשאתם מפחיתים את צריכת הקלוריות שלכם ולשמור על תחושת סיפוק.
האמת על אובדן משקל
יתכן ששמעת שעל ידי אכילת מאכלים מסוימים תאבד יותר משקל. זה פשוט לא נכון. לאף מזון אין כוח לדרבן ירידה משמעותית במשקל. כדי לרדת במשקל, עליך ליצור גירעון קלורי, כלומר אתה צורך פחות קלוריות ממה שאתה מוציא בכל יום. ואז גופך יצטרך להשתמש במאגרי השומן שלך לקבלת אנרגיה ובכך לשרוף שומן. שמירה על גירעון זה לאורך זמן, על ידי אכילה פחות והפעלה פעילה יותר, תגרום לירידה ניכרת במשקל.
פוטנציאל זרעי דלעת
זרעים עתירי שומן וכתוצאה מכך גבוהים יותר בקלוריות למנה בהשוואה למזונות רבים אחרים. אבל זרעים הם גם מאוד צפופים מבחינה תזונתית, מכילים חומצות שומן בשפע, ויטמינים ומינרלים, מה שהופך אותם לחלק חשוב מהתזונה המוזלת קלוריות. כשאתם מפחיתים את הקלוריות, אתם מסתכנים בהכנסה של פחות מחומרים מזינים מספקים, כך שכלול כמות קטנה של זרעי דלעת בתזונה בכל יום יכולה לעזור לכם להימנע מחסרים. בנוסף, זרעי הדלעת הם מקור עשיר לסיבים תזונתיים, עם מעל 5 גרם לאונקיה. סיבים תזונתיים הם חלק חשוב מהתזונה הרזיה מכיוון שהיא מסייעת במילוי הבטן ומאריכה את מלאותה, מה שעלול להוביל להפחתת רעב וצריכת קלוריות נמוכה יותר.
מתינות היא המפתח
עיקרון האכילה הבריאה, במיוחד כשאתה מנסה לרדת במשקל, הוא "הכל במתינות". זה חל על אגוזים וזרעים מכיוון שהם אומנם צפופים בתזונה, אך הם עתירי קלוריות. גרם גרם זרעי דלעת, שהוא גודל הגשה סטנדרטי, מספק 126 קלוריות. זה עדיין נמוך בהרבה מחטיפים פחות בריאים אחרים, כמו צ'יפס תפוחי אדמה, שיש להם 154 קלוריות לאונקיה. אבל, אם אוכלים יתר על המידה זרעי דלעת, תוכלו בסופו של דבר להוסיף הרבה יותר קלוריות לתזונה מכפי שתכננתם ולעלות במשקל, במקום לרדת במשקל. ד"ר ג'ואל פוהרמן אומר שנשים המבקשות לירידה במשקל צריכות להיצמד לאונקיה אגוזים וזרעים ביום, וגברים שצריכים להזיל קילוגרמים צריכים לא יותר מ- 2 גרם ליום.
רעיונות להכנת זרעי דלעת
כמובן שתוכלו לדבוק במסורת ולצלות גרעיני דלעת עם מעט שמן זית ומלח, או שתוכלו להיות קצת יותר יצירתיים. רשת המזון מציעה לזרוק זרעי דלעת עם התבלינים גראם מסאלה ההודי לפני צלייה ולערבב כמה דומדמניות שחורות לאחר שהם מתקררים; או לזרוק את הזרעים עם פפריקה מעושנת ושקדים פרוסים. אכלו את הזרעים בעצמם או השתמשו בהם ככיסוי ליוגורט יווני ללא שומן או סלט טרי.
