לבריאות מיטבית, על האמריקנים לנסות ולהגדיל את צריכת הפירות שלהם בכדי לעמוד בהמלצות SelectMyPlate.gov. אגסים ותפוחים הם שתי אפשרויות פרי הזמינות כל השנה בארצות הברית וקל לכלול אותן בתזונה. זה יכול להיות קשה לאזן את הסיכון והיתרונות שבאכילת עורם של פירות אלה, בהתחשב בחומרים המזינים המועילים שלהם ובשאריות הדברה שעלולות להזיק.
סיבים תזונתיים
לתפוח בינוני ללא העור יש 2.1 גרם סיבים, בעוד שלאותו תפוח עם העור יש יותר מכפול מכמות הסיבים, או 4.4 גרם. אכילת אגס בינוני עם העור תתן לך 5.5 גרם סיבים, ואילו הסרת העור תחתוך את הסיבים שלך ביותר ממחצית. בנוסף להכיל חלק גדול מהסיבים הנמצאים בתפוחים ואגסים, עורם של פירות אלה מכיל גם את רוב החומרים המזינים והנוגדי חמצון החשובים לבריאותכם. אי אכילת העור עלולה למנוע ממך את מלוא היתרונות של פירות בריאים אלה.
הדברה
יש אנשים שמסירים את עור התפוחים והאגסים מכיוון שהם עוסקים בתוכן חומרי הדברה וכימיים. בדרך כלל מספיק לשטוף את הפירות שלך תחת מים זורמים בכדי להסיר את רוב השאריות שניתן למצוא על תפוחים ואגסים. עם זאת, מכיוון שתפוחים לעתים קרובות שעווה, יתכן שיהיה קשה להיפטר מכל חומרי ההדברה שנשארו על העור. קבוצת העבודה הסביבתית מציעה לקנות תפוחים אורגניים כדי להפחית את החשיפה לשאריות מסוכנות אלה. עם זאת, לאגסים יש רמות נמוכות מאוד של חומרי הדברה ותוכלו לקנות בבטחה את הגרסה המסורתית. אם אתה מודאג, בחר באגסים אורגניים. בחירת תפוחים ואגסים אורגניים תאפשר לכם לאכול את העור מבלי לחשוש מההשפעות שעלולות להיות מסוכנות של הכימיקלים שניתן להשאיר על עורם של פירות שגדלו באופן קונבנציונאלי.
אגסים ותפוחים בתזונה
כדי להגביר את צריכת הפירות שלך ולהפיק תועלת מהערך התזונתי של תפוחים ואגסים לא קלופים, נסה לכלול מנה אחת עד שתיים של פירות אלה בתזונה היומית שלך. לדוגמה, אתה יכול להוסיף אגס או תפוחים חתוכים לקובסת שיבולת השועל בארוחת הבוקר שלך או לפרוס תפוחים או פרוסות אגס עם חמאת בוטנים כחטיף. תפוחים ואגסים מכינים גם חטיף משביע לבד או בשילוב עם כמה קוביות גבינה.
