מרבית בשרים מעדנייה דלים בקלוריות ולא יפסיקו שום תוכניות תזונה רציניות. הם מבצעים אפשרויות בחירה נוחות מכיוון שהם מספקים מנה מהירה וטעימה של חלבון בכריכים, עטיפות, סלטים או אפילו בפרוסות רגילות. עם זאת, אם יש לך חששות תזונתיים ספציפיים, במיוחד אם אתה עוקב אחר דיאטה דלת נתרן, יכול להיות מועיל לבדוק מידע תזונתי לגבי בשרים מעדנייה לפני שאתה קונה אותם מכיוון שבשר מעדנייה יכול להיות מלוח מאוד.
עובדות תזונה
2 גרם. מנת אוכל של ארוחת צהריים עם חזה הודו מכילה כ- 55 קלוריות, 13 גרם חלבון, 0.5 גרם שומן, 25 מ"ג כולסטרול, 0.5 גרם סיבים, 2 גרם סוכר וללא פחמימות, כך על פי מסד הנתונים התזונתי של משרד החקלאות בארה"ב. אותו חלק בגודל בסלמי יש כ -200 קלוריות, 14 גרם חלבון, 15.5 גרם שומן, 50 מ"ג כולסטרול, 1 גרם פחמימות, ללא סיבים וללא סוכר. 2 גרם. במנה של חזיר מעדנייה יש 60 קלוריות, 9 גרם חלבון, 2 גרם שומן, 25 מ"ג כולסטרול, 2 גרם פחמימות, ללא סיבים ו -2 גרם סוכר.
רכיבים
עובדות תזונה לבשר מעדנייה משתנות בהתאם לסוגים, מרכיבים ושיטות עיבוד. בריפוי והכנת בשר לאריזה ומכירה, חברות מסוימות זורקות לא מעט תוספים, כולל מלח, בכדי לשמור על המוצר טרי ככל האפשר. הסלמי של המותג המוביל כולל מלח, סוכר, מים, טעם מלאכותי, אשלגן כלוריד, נתרן אסקורבט, נתרן ניטריט ותרבות התחלת חומצה לקטית בנוסף לבשר בקר.
גורמים
בנוסף למרכיבים, גודל ההגשה והליווי משפיעים גם על כמות הקלוריות ואילו חומרים מזינים אתם צורכים כשאתם אוכלים בשר מעדנייה. לדוגמה, אם אתה נערם על 6 גרם. של הודו במקום 1 או 2 גרם יותר. בהגשה, תוסיפו מאות קלוריות לסכום כמו גם יותר סוכר וכולסטרול. סוגי הלחם, התבלינים ומזונות אחרים שאתה אוכל יחד עם הבשר יכולים להעלות עוד יותר את הסכומים הללו.
שיקולים
זנים רבים של בשר מעדנייה בעלי תכונות תזונתיות חיוביות. על פי MyPyramid, הם מקורות נהדרים לחלבון רזה המספקים ויטמיני B, ויטמין E, מגנזיום, אבץ וברזל. בשר רזה יכול גם להגן מפני חמצון תאים מזיק, לבנות חוזק עצמות ושרירים ולהגביר את המערכת החיסונית. עם זאת, אכילת יותר מדי מקבוצת מזון על חשבון אחרים עלולה לגרום לחסרים תזונתיים ולהשפעות בריאותיות שליליות אחרות. בנוסף לאכילת בשר מעדנייה, צרו תזונה מאוזנת עם מנות יומיות של ירקות, פירות, מוצרי חלב דלי שומן ודגנים מלאים.
