חשבו על הדיאטה הגרמנית ותזכרו בירה וחרס, כרוב כבוש ונקניקיות. התזונה האופיינית בגרמניה היא כבדה, עמילנית ולא בדיוק ידידותית לצמחוניים. לרוב כל ארוחות כוללות מגוון בשרים ומוצרי בשר, ואילו הגרמנים מפנקים שן מתוקה לאומית עם מאפים ועוגות.
מבנה ארוחה
על פי המכון לחקלאות ומשאבי טבע מאוניברסיטת נברסקה-לינקולן, התזונה הגרמנית בנויה בדרך כלל על פי האמרה "ארוחת בוקר כמו מלך, ארוחת צהריים כמו נסיך, תאכל כמו פופר." ארוחת הבוקר הגרמנית הטיפוסית גדולה ולבבית, וכוללת לחם, גבינה, בשרים קרים, ביצים וריבה. ארוחת הצהריים גדולה יותר מארוחת הערב, אם כי בשתי הארוחות בדרך כלל מוצרי בשר. מבנה ארוחה זה, כאשר הצריכה מרוכזת בבוקר ובצהריים, הוא האמין כמועיל לתפקוד המטבולי.
אוכל טיפוסי
בשר ותפוחי אדמה הם מזון עיקרי מהתזונה הגרמנית הטיפוסית, כאשר לעיתים קרובות אוכלים בשר בכל ארוחה ביום. בשרים מעובדים מסוג נקניק נפוצים במיוחד ופופולריים בגרמניה. לחמים, מאפים ועוגות נאכלים לרוב, עם חמאה ושומן השומנים הנפוצים ביותר בבישול. המשקה האלכוהולי הלאומי הוא בירה, למרות שבגרמניה יש גם תעשיית יין ביתית. צריכת האלכוהול והטבק גבוהה יחסית בגרמניה בהשוואה למדינות אחרות באירופה.
יתרונות
התזונה הכבדה בבשר מספקת הרבה חלבון עבור הגרמני הממוצע. אכילת בשר ומוצרי חלב לכל היותר בארוחות פירושה שיש לכם מספיק חלבון בכדי לתחזק, לרפא ולגדול את הרקמות והשרירים בגופכם. מאכלים חמוצים ותוססים פופולריים בתזונה הגרמנית - כרוב כבוש הוא דוגמא כזו - מספקים מקורות צמחיים בחודשי החורף הקרים. ההערכה היא כי צריכה גרמנית של מזון מותסס ושמנת חמוצה עוזרת לעיכול תזונה דלה בסיבים בדרך כלל.
סיכונים
התזונה הגרמנית הטיפוסית די עשירה בשומן - כולל שומן רווי - כמו גם סוכרים מעודנים ופחמימות. בדרך כלל התזונה לוקה בסיבים צמחיים, פירותיים ותזונתיים. שומן תזונתי גבוה עשוי להעלות את רמות הכולסטרול בדם שלך, מה שמציב אותך בסיכון גבוה יותר לבעיות לב ושבץ מוחי. צריכה גבוהה של סוכרים ופחמימות מעלה את הסיכון להשמנה ולבעיות בריאותיות נלוות. צוין כי במזרח גרמניה המפותחת בעבר, התזונה האופיינית טבעית ובריאה יותר מאשר במערב המתועש.
