פסטה זכתה למעט מוניטין מכיוון שהיא נחשבת למזון פחמימות, שלדעת אנשים רבים מוביל לעלייה במשקל. אכילת יותר מדי מכל סוג של מזון עלולה להוביל לעלייה במשקל, ואיגוד הפסטות הלאומי מציין כי הכללת סוגי הפסטה הנכונים בתזונה יכולה להועיל לבריאות שלך בדרכים רבות. מתינות היא המפתח, וברגע שידעתם יותר על החומרים המזינים שהפסטה מכילה, תוכלו להוסיף אותה לתזונה בלי לדאוג למשקלכם.
טיפ
כן, פסטה היא אוכל בריא. כדי להגדיל את האיכות התזונתית של ארוחת הפסטה שלך, השתמש בפסטות העשויות מדגנים מלאים.
פחמימות בפסטה
אנשים רבים רואים בפחמימות אויבים בעלי עלייה במשקל, אך בחירת הסוג הנכון של פחמימות עשויה לעזור לך לרדת במשקל על ידי מילויך ומניעת רעב. איגוד הפסטות הלאומי מדווח כי הפסטה מהווה מקור טוב לפחמימות מורכבות, שמשחררות אנרגיה לאט כך שתוכלו לאכול פחות בטווח הרחוק. הפחמימות בפסטה מספקות גם לגופך גלוקוז. גלוקוזה נחוצה לצורך אספקת דלק למוח ולשרירים שלך. פסטות דגנים מלאים יספקו יותר מיתרונות אלו מאשר פסטות המיוצרות בקמח לבן.
מועשר בתזונה
דיאטות דלות בחומרים מזינים מרכזיים עלולות להוביל לבעיות בריאות, קשיי שינה, עלייה במשקל ועייפות. סוגים רבים של פסטות מועשרים בוויטמינים ומינרלים חשובים, ולכן הוספתם לתזונה עשויה לעזור לכם להגדיל את צריכתכם. חומצה פולית היא אחת התוספות הנפוצות ביותר לפסטה וחשובה למניעת מומים מולדים ולקידום מערכת עצבים בריאה. ברזל מתווסף לרוב גם לפסטה, וקבלת ברזל מרובה תבטיח לך זרימת חמצן תקינה ועלולה לסייע במניעת תחושת עייפות יתר.
סיבים בפסטה
כל סוגי הפסטה מספקים מעט סיבים תזונתיים, אולם זנים מקמח מלא מלאים בתזונה חשובה זו. אתה זקוק לסיבים לעיכול תקין ולקידום בריאות הלב וכלי הדם שלך. התאחדות הפסטה הלאומית מדווחת כי כוס אחת של פסטה מקמח מלא יכולה לספק עד 25 אחוז מהסיבים הדרושים לכם בכל יום. פסטה לבנה מספקת הרבה פחות, ולכן בחירת פסטה מקמח מלא היא אחת הדרכים למקסם את התזונה שהפסטה מציעה.
כולסטרול נמוך ונתרן
עליכם להגביל את הכולסטרול והנתרן בתזונה מכיוון שהם עלולים להוביל למחלות לב ובעיות רפואיות אחרות. פסטה נטולת כולסטרול באופן טבעי והיא גם דל מאוד בנתרן. החלפת מזונות עשירים בכולסטרול עתיר נתרן בפסטה מקמח מלא היא אחת הדרכים לחתוך את הסכנות הללו מהתזונה שלך. אם אתה לא מוסיף מלח למים בבישול פסטה, זה יכול להיות תוספת בריאה לתפריט שלך.
