אלקליין פוספטאז, או ALP, הוא חלבון שנמצא בכל רקמות הגוף ומשחק תפקיד חשוב במיוחד בתפקודי הכבד והתפתחות העצמות. רמות ALP רגילות נעות בין שפל של 44 יחידות בינלאומיות לליטר לגובה של 147 יחידות בינלאומיות לליטר, על פי MedlinePlus. רמות לא תקינות יכולות להצביע על מצב רפואי בסיסי קשה, בדרך כלל הנוגע לכבד או לעצמות שלך. מזונות מסוימים יכולים להעלות את רמות ה- ALP, דבר שיכול להשפיע על תוצאות בדיקות ALP.
טיפ
מזונות עשירים באבץ, זרחן וויטמין B12 עוזרים להעלות את רמות הפוספטאז האלקליות בגופך. את כל החומרים המזינים הללו ניתן למצוא בבשר בקר, עופות ופירות ים. שמנים, כמו קוקוס ותירס, עשויים גם להעלות את הפוספטאז האלקלי שלך.
מתי ALP הוא דאגה?
אם הכבד שלך נפגע, ALP יכול לדלוף לדם שלך. אם יש לך תסמינים הקשורים למחלות כבד, כמו צהבת, או שאתה לוקח תרופות שעלולות להשפיע על הכבד שלך, הרופא שלך עשוי לרשום בדיקת דם ALP שגרתית. תנאים אחרים שעשויים לדרוש מכם לבצע בדיקת ALP כוללים:
- מחלת כבד אלכוהולית, כגון דלקת כבד או שחמת
- אלכוהוליזם
- היצרות לא תקינה של צינור המרה
- אבני מרה
- דלקת עור בתאים ענקיים, או דלקת ברירית העורקים שלך
- גידול בבלוטות אנדוקריניות
- דלקת הלבלב
- סרטן תאים כלייתיים או סרטן כליות
מה המשמעות של התוצאות?
קריאה של ALP גבוהה מהרגיל עשויה להצביע על כך שהכבד שלך נפגע או שיש לך מצב הגורם לפעילות מוגברת של תאי העצם. כמו כן, אכילת ארוחה שומנית אם יש לכם סוג O או B לפני הבדיקה עלולה לגרום לקריאה גבוהה. כמה מצבים אחרים שיכולים לגרום לרמות ALP גבוהות הם:
- סתימת תעלות מרה
- מחלות עצם ומצבים, כמו רככת ומחלת פאג'ט
- גידולי עצם, ריכוך העצמות, שבר שמרפא
- מחלת כבד או דלקת כבד
- יתר-יתר של בלוטת התריס
- לוקמיה
- לימפומה
- סרקואידוזיס
תוצאות המראות רמות נמוכות של ALP עשויות להיות תוצאה של עירוי דם או ניתוח מעקף לב והם זמניים. גורמים אחרים לרמות ALP נמוכות מהרגיל כוללים:
- היפופוספטיה, הפרעת עצם גנטית נדירה
- תזונה
- מחסור בחלבון
- מחלת וילסון, הנגרמת על ידי מטבוליזם נחושת לא תקין
אוכל עשיר באבץ
רמות אופטימליות של ALP בדם חיוניות לשמירה על עצמות בריאות וחזקות. כדי להעריך את תפקיד האבץ על ייצור ALP ופעילותו, צוות חוקרים דרום קוריאנים וסקוטים ערכו מחקר על בעלי חיים כדי למדוד את ההשפעה של מחסור באבץ על פעילות ה- ALP אצל חולדות מעבדה.
בממצאים שפורסמו בגיליון קיץ 2007 של מחקר ותרגול תזונתי, הם הגיעו למסקנה כי אבץ הוא קריטי בכדי להבטיח את רמות ייצור ALP ופעילות הדרושה לשמירה על בריאות העצמות. על פי מכון לינוס פאולינג, אוכלים עשירים באבץ כוללים צדפות, סרטן דונגנס, בקר, חזיר, עוף בשר הודו כהה, פירות, יוגורט, חלב, קשיו ופולים אפויים.
: איזו צורה של אבץ היא הטובה ביותר?
שומנים ושמנים
חוקרים הודים ערכו מחקר על בעלי חיים כדי לקבוע איזו השפעה, אם בכלל, הייתה צריכה של שמנים צמחיים ודגים שונים על רמות הסרום של ALP. במאמר שפורסם בגיליון מרץ 2007 של מחלות עיכול ומדעים, הם דיווחו כי שחרור ה- ALP לזרם הדם של חולדות מעבדה נראה משתנה ביחס לאיפור של חומצות שומן בשמנים השונים שבדקו.
שמן כבד בקלה מייצר את הרמה הגבוהה ביותר של הפרשת ALP בבעלי חיים. עם זאת, שמנים אחרים, כולל שמן תירס ושמן קוקוס, מסייעים גם בהעלאת רמות ה- ALP בדם.
מזונות עשירים בזרחן
על פי MedlinePlus, זרחן נמצא בכל תא בגוף וחיוני לעצמות בריאות. אחוז אחד ממשקלו של גוף האדם. זה גם מרכיב מרכזי באיפור ה- ALP.
אכילת מזונות עשירים בזרחן חיונית לשמירה על רמות אופטימליות של ALP. על פי מכון לינוס פאולינג, אוכלים כאלה כוללים יוגורט רגיל ללא שומן, חלב רזה, מוצרלה, ביצים, בקר, עוף, הליבוט, סלמון, הודו, לחם מחיטה מלאה, אגוזים, עדשים ומשקאות קולה מוגזים.
אוכל עשיר B12
מחקר משנת 1996 שנערך על ידי חוקרי אנדוקרינולוגיה דרום קוריאה, הדגיש את חשיבותו של ויטמין B12 לשמירה על רמות ALP ופעילות בריאים. המחקר שלהם, שפורסם בגיליון מטבוליזם בדצמבר 1996, הגיע למסקנה כי צריכת תזונה אופטימלית של B12 הגבירה את ייצור ALP ופעילותם בתאי osteoprogenitor מח עצם אנושיים ותאים אוסטאובלסטיים.
ממכון לינוס פאולינג אומרים כי מזונות עשירים ב- B12 כוללים צדפות, מולים, סרטן, סלמון, דג סלע, בקר, עוף, הודו, ביצים, חלב רזה וגבינת ברי.
