הרעיון שלטבעונים וחוסר סובלנות ללקטוז אינם יכולים להשיג את כמות הסידן היומית המומלצת שלהם הוא מיתוס, טוענת קרן הפקה לתוצרת טובה יותר. למרות שהסידן קשור קשר הדוק לחלב ומוצרי חלב כמו גבינה ויוגורט, אוכלים על בסיס צמחי הם גם עשירים בסידן. חלב סויה מועשר נותן לך כמות סידן ממש כמו חלב פרה - וזה גם מקור נהדר לוויטמין D וחלבון.
היתרונות של סידן
על פי מכוני הבריאות הלאומיים, גופך מכיל יותר סידן מכל מינרל אחר, כאשר 99 אחוז ממנו בעצמות ובשיניים. סידן נחוץ גם לקרישת דם ולתפקוד טוב של הלב, השרירים והעצבים. ילדים ובני נוער הגדלים זקוקים ליותר סידן מאשר מבוגרים; נשים מבוגרות דורשות גם כמויות גבוהות יותר של סידן. קרן האוסטיאופורוזיס הלאומית קובעת כי גברים ונשים מבוגרים מתחת לגיל 50 זקוקים ל -1, 000 מיליגרם סידן בכל יום. אותם 50 ומעלה זקוקים ל -1, 200 מיליגרם.
חלב סויה וסידן
איגוד Soyfoods של צפון אמריקה טוען כי חלב סויה מעניק לחלב פרה רווח לכספו בחזית התזונה. מנה של 8 סוריות של חלב סויה מועשר מעניקה לך 30 אחוז מהערך היומי שלך. אם אינך צורך חלב פרה מסיבות בריאותיות, כמו אי סבילות ללקטוז או אלרגיות, או מכיוון שהוא אינו מתאים לתזונה טבעונית, חלב סויה הוא האלטרנטיבה הטובה ביותר שלך, על פי הוועדה המייעצת להנחיות התזונה לשנת 2010.
השוואה בין פרה לחלב
כוס חלב פרה מלאה נותנת לך גם 30 אחוז מהערך היומי שלך לסידן. עם זאת, חלב גבוה יותר בקלוריות, סך השומנים - כולל שומנים רוויים - וסוכרים. כוס חלב מלא מכילה 149 קלוריות ו 8 גרם שומן כולל, 5 מהם רוויים, ו 12 גרם סוכר. אותה מנה של חלב סויה מכילה 109 קלוריות ו -5 גרם שומן כולל, 0.5 מהם רוויים, ו -6 גרם סוכרים.
יתרונות חלב סויה אחרים
מנה של חלב סויה מועשר היא גם מקור חשוב לוויטמין D, ומעניקה לך 30 אחוז מה- DV שלך - זהה לכוס חלב מלא, על פי נתוני איגוד Soyfoods של צפון אמריקה. חלב סויה ומזונות סויה אחרים הם גם מקור מצוין לחלבון אם אתם בדיאטה מוגבלת חלב. כוס חלב סויה מכילה 7 גרם חלבון, רק מעט פחות מחלב מלא או שומן מופחת, המכיל 8 גרם.
טיפים אחרים
קבלת חלק מהסידן מחלב סויה וממזונות עשירים במינרלים עשויה להיות החלטה בריאה, אומר בית הספר לבריאות הציבור בהרווארד. מזונות חלביים עשירים בסידן יכולים להוריד את הסיכוי שלך לאוסטאופורוזיס; עם זאת, אם אתם צורכים יותר מדי, הדבר עשוי להעלות את הסיכון לחלות בסרטן הערמונית או בשחלות. בנוסף, הוויטמין A שנמצא במוצרי חלב יכול גם להשפיע הפוך על העצמות שלך, ולהפוך אותן לחלשות יותר. בית הספר ממליץ לאכול מגוון רחב של אוכלים עשירים בסידן, שאינם חלביים - לא רק חלב סויה מועשר, אלא ירקות עליים ירוקים כמו בוק צ'וי וירקות קולרד ושעועית אפויה.
