חלק מהמאכלים, כולל ענבים, אבטיח, אגסים, מוצרים מותססים ופטריות, מכילים אריתריטול באופן טבעי. היצרנים משתמשים גם באריתריטול כממתיק מלאכותי; זה נמכר תחת שם המותג טרוביה. אומנם אריתריטול יכול לפעול כחומר הדברה, אך לפי מחקר שפורסם ב" PLOS One "ביוני 2014, נראה שהוא לא רעיל לבני אדם. Erythritol מוכר בדרך כלל כבטוח, אך צריכתו בכמויות גדולות עלולה לגרום לתופעות לוואי מסוימות.
השפעות במערכת העיכול
כאשר הוא נצרך בכמויות גבוהות, אריתריטול עלול לגרום לתופעות לוואי מסוימות, כולל צמא מוגבר, התכווצויות, בחילות, גזים ושלשולים. על פי חוות דעת שפורסמה במרץ 2003 על ידי הוועדה המדעית למזון של המינהל הכללי לבריאות והגנת הצרכן של הנציבות האירופי, סביר להניח כי תופעות אלה יתרחשו אצל גברים מאשר אצל נשים. ההשפעות בדרך כלל פותרות את עצמן תוך יום מצריכת כמויות גדולות של אריתריטול.
פוטנציאל לסרטן הסרטן
יש אנשים שיש להם חששות שממתיקים מלאכותיים עשויים להעלות את הסיכון לחלות בסרטן. עם זאת, אין הוכחות ברורות לכך שממתיק מלאכותי כלשהו שאושר על ידי מנהל המזון והתרופות גורם לסרטן אצל בני אדם, על פי המכון הלאומי לסרטן. במהלך בדיקת הרעילות לאריתריטול לא נמצאו עדויות להשפעה מסרטנת, על פי חוות הדעת של הוועדה המדעית למזון ב -2003.
רעילות רבייה
במהלך בדיקות הבטיחות לאריתריטול, מחקרים בהם השתמשו בעכברים, חולדות וארנבים לא מצאו שום עדות לרעילות הרבייה. אפילו במינונים גבוהים, נראה כי אריתריטול אינו גורם למומים מולדים, בעיות פוריות או בעיות רבייה אחרות, על פי חוות דעתה של הוועדה המדעית למזון בשנת 2003.
גבולות מומלצים
כדי להימנע משלשול, נשים לא צריכות לצרוך יותר מ -0.3 גרם אריתריטול לכל קילוגרם ממשקל הגוף, וגברים לא צריכים לצרוך יותר מ- 0.2 גרם לכל קילוגרם משקל גוף. אלה היו הכמויות שנמצאו כדי לגרום לשלשולים בנבדקים של מחקר אנושי שפורסם בכתב העת "Science of Nutritional Science and Vitaminology" בשנת 2007. משמעות הדבר היא שאם שוקלים 150 פאונד, עליכם להגביל את עצמכם ללא יותר מ- 30 עד 45 גרם של אריתריטול בכל יום, תלוי במין. ה- FDA מעריך כי צריכת האריתריטול הממוצעת היא 13 גרם ביום, וכי 90 אחוז מהאנשים צורכים 30 גרם ביום או פחות. צעירים ששותים הרבה משקאות ממותקים אריתריטול הם בעלי הסיכוי הגבוה ביותר לצרוך מספיק אריתריטול כדי לחוות תופעות לוואי, כך עולה מחוות הדעת של הוועדה המדעית למזון ב -2003.
