אתה צריך לפחות כמה פחמימות בשביל אנרגיה, אפילו כשאתה מנסה לרדת במשקל. החוכמה היא לבחור את מקורות הפחמימות הנכונים, כולל אלה שהם המילוי ביותר ומספקים כמויות משמעותיות של חומרים מזינים חיוניים מבלי להכיל הרבה קלוריות למנה. גם שיבולת שועל וגם לחם מחיטה מלאה הם אפשרויות טובות יותר מאשר לחם לבן להפחתת משקל ושומן.
תוכן קלורי
מנה של 3/4 כוסות של שיבולת שועל רגילה שהוכנה עם מים מכילה כ- 124 קלוריות. כל פרוסת לחם מחיטה מלאה מכילה 81 קלוריות, ופרוסת לחם לבן מכילה כ- 74 קלוריות. כל עוד אתה דבק בפרוסת לחם אחת בלבד, זו הבחירה בפחמימות דלת הקלוריות.
תכולת סיבים
בחירת מזונות עשירים בסיבים תזונתיים עשויה לעזור לכם לרדת במשקל מכיוון שמזונות אלו מגושמים ומאטים את התרוקנות הבטן. זה עוזר לך להרגיש מלא לאורך זמן, כך שאתה אוכל פחות במשך היום. אוכל עשיר בסיבים עשוי גם לגרום לכם לספוג פחות קלוריות מהשומן, החלבון והפחמימות שאתם אוכלים, על פי מאמר שפורסם ב"תזונה "במרץ 2005. מנה של שיבולת שועל תתן לכם את הסיבים הגבוהים ביותר, עם 3 גרם, או 12 אחוז מהערך היומי. פרוסת לחם מחיטה מלאה מכילה כ- 1.9 גרם סיבים תזונתיים, אך בלחם לבן יש רק כ- 0.8 גרם פרוסה, מה שהופך אותו לבחירה גרועה למטרות הרזיה.
צפיפות אנרגיה ושובע
מזונות הנמוכים בצפיפות האנרגיה, או קלוריות לגרם, נוטים להיות טובים לירידה במשקל ושומן. מזונות אלו ממלאים אתכם בפחות קלוריות, ומקלים על יצירת הגירעון הקלורי הדרוש לכם בכדי לרדת במשקל. לשיבולת שועל צפיפות אנרגטית נמוכה יותר מאשר לחם, עם 0.7 קלוריות לגרם לעומת 2.5 ללחם מקמח מלא ו -2.6 ללחם לבן. מחקר שפורסם בכתב העת "European Journal of Clinical Nutrition" בשנת 1995 מצא כי שיבולת שועל באמת ממלאת יותר מאשר לחם. מחקר זה יצר מדד שובע שעליו שיבולת שועל שנעשתה עם חלב קיבלה ציון של 209, לעומת ציון של 100 עבור לחם לבן ו -157 עבור לחם מלא.
שיקולים אחרים
לא שיבולת שועל ולא לחם יגרמו לאובדן שומן בכוחות עצמו. לכל קילוגרם של ירידה במשקל, עליכם ליצור גירעון של 3, 500 קלוריות על ידי אכילה פחות, פעילות גופנית או שילוב. פעילות גופנית חשובה במיוחד אם אתה רוצה שרוב המשקל שאתה מאבד יגיע משומן. אם לא תשתתף באימוני כוח, כ- 25 אחוז מכל קילו שתאבד יגיעו משרירים במקום משומן, על פי המועצה האמריקאית לאימון.
