לעלייה בפחמימות יש יתרונות מסוימים - כלומר, זה יכול לעזור לך לרדת במשקל, ואם יש לך סוכרת, תזונה מומלצת על ידי רופא עשויה לעזור בבקרת הסוכר בדם. עם זאת, נטילת דיאטה דלת פחמימות פירושה גם תכנון קפדני, במיוחד אם אתה עוקב אחר דיאטה דלת פחמימות מוגבלת, וזה עשוי להיות משמעותי לחתוך כמה מהפינוקים המועדפים עליך מתוכנית הארוחות שלך. מרבית המזונות שתצטרכו להימנע מהם מספקים ערך תזונתי מועט, אך יתכן שתצטרכו גם להגביל את צריכתם של כמה אוכלים בריאים וכבדי פחמימות.
ממתקים ומשקאות ממותקים אינם פחמימות
סליחה, שן מתוקה! משקאות ממתקים, שוקולד ומשקאות ממותקים בסוכר הם הראשונים בגוש החיתוך כשאתם עוברים לתזונה דלת פחמימות. באופן לא מפתיע, המזונות הללו מגיעים עמוסי סוכר ופחמימות - בקבוק קולה בן 16 גרם יש 52 גרם פחמימות, כולם מגיעים מסוכר, בעוד שבחבילה של נתחי סוכריות חמאת בוטנים זמינים מסחרית יש 28 גרם פחמימות, כולל 25 גרם סוכר. אם אתה בדיאטה מגבילה פחמימות, מנה אחת של אחת מהן תסביר ככל הנראה את "תקציבך" הפחמימות כולו ליום - ולא תשאיר לך מקום לפחמימות בריאות, כמו ירקות.
ובעוד שמזונות אלה תופסים מקום רב בתקציבי הפחמימות והקלוריות שלך ליום זה, הם לא מציעים שום דבר מבחינת הערך התזונתי - למשל, 16 גרם קולה, אחוז בערך מהערך היומי עבור סידן. הימנע מממתקים, שוקולד ממותק, משקאות קלים ממותקים בסוכר, לימונדות וקוקטיילים - המכונים גם משקאות מיץ - שמגיעים עם תוספת סוכר.
מוצרים אפויים עלולים להרוס את התזונה שלך, מדי
עקף את המאפייה - מרבית הפינוקים האופייניים למאפייה יהיו מחוץ לתחום כשאתה עוקב אחר דיאטה דלת פחמימות, מכיוון שרבים מהם מכילים פחמימות בצורת סוכר ועמילן. חתיכת עוגת שוקולד שקנית בחנות, למשל, מכילה 73 גרם סוכרים, כולל 55 גרם סוכר. גם אם אתה נמצא בדיאטה מתירה יחסית עם פחמימות - כזו שמאפשרת 80 עד 130 גרם פחמימות - חתיכה יחידה תשיג את מרבית תקציב הפחמימות שלך ביום, ותציע מעט בדרך של ערך תזונתי..
אפילו מאפים "בריאים" יכולים להוות בעיה בתזונה דלת פחמימות. למאפין אוכמניות דלות שומן בריא, למשל, יש 36 גרם פחמימות, כולל 19 גרם סוכר. מוצרי מאפה טעימים לא טובים בהרבה - למשל בקרואסון, יש 26 גרם פחמימות ו -6 גרם סוכר. אם אתה נמצא בדיאטה פחות מוגבלת בפחמימות, ייתכן שתוכל ליהנות מחלק קטן מהמזונות האלה מדי פעם, אך אל לך להפוך אותם לחלק קבוע מהתזונה שלך.
תרגול בקרת חלקים למזונות עמילניים בריאים
אמנם אינך צריך להימנע מפחמימות בריאות - כמו לחם ופסטה מקמח מלא, אורז חום, קינואה, תפוחי אדמה ובטטות - לחלוטין, אך עליך להימנע מאכילת חלקים גדולים ממזונות אלה כדי להישאר בגבול הפחמימות שלך. בכוס אורז חום, למשל, יש 45 גרם פחמימות - אם כי 4 גרם מגיעים מסיבים בלתי ניתנים לעיכול, עבור 41 גרם פחמימות "נטו" מעכלות - בעוד שלפרוסה דקה של לחם מלא יש 12 גרם פחמימות נטו.
עם זאת, בניגוד לממתקים ומוצרי אפיה, פחמימות אלו מציעות ערך תזונתי. בטטה בינונית, למשל, מכילה כ- 20 גרם פחמימות נטו, אך מכילה גם את כל הערך היומי שלך עבור ויטמין A ויותר משליש מהערך היומי לוויטמין C. הסיב בירקות עמילניים ודגנים מלאים נלחם גם כן עצירות ועוזרת לך להרגיש מלא - יתרון מוגדר כשאתה מנסה לרדת במשקל.
יצירת דיאטה דלת פחמימות מאוזנת
בסופו של דבר, בעקבות תזונה לא אמור להיות תחושת מקופחים 24/7. אמנם עליך להימנע ממזון מסוכרים וממוצרי מאפה מעובד, אך השתדל להתכלל במתינות עם דגנים מלאים וירקות עמילניים. פשוט התאמנו על בקרת חלקים - מדדו חצי כוס אורז במקום לזלול את החלק שלכם - והשתמשו במרכיבים נמוכים בפחמימות כ"מילוי "כדי לשמור על צריכת הפחמימות שלך נמוכה. לדוגמה, ערבבו אורז חום עם כרובית חתוכה - כרובית גרוסה דקה הדומה במרקמה לאורז. מכיוון שכרובית דלה בפחמימות באופן טבעי, תוכל ליהנות מגודל חלק גדול יותר מבלי להגדיל את צריכת הפחמימות באופן משמעותי.
אם חשק לפחמימות מאמלל את דיאטת הפחמימות שלך, דבר עם דיאטנית רשומה, שיכולה לבחון את רמת הפעילות שלך, חששות בריאותיים, צריכת פחמימות והעדפות מזון להמליץ על תזונה שעובדת בשבילך.
