למרות שהפשרת בשר במקרר היא השיטה המועדפת והבטוחה ביותר, אם בקר תבשיל שלך קפוא ואתה ממהר להשתמש בו, אתה יכול להשתמש במיקרוגל כדי להפשיר את הבשר שלך. נתחי בקר תבשיל יתרון בכך שהם קלים ומהירים יותר להפשרה מאשר חתיכות בשר גדולות, בודדות, ופחות סביר לפתח אזורים מבושלים יתר. ברגע שאתה מפשיר את תבשיל הבקר, השתמש בו מייד כדי להכין את התבשיל האהוב עליך.
שלב 1
הוציאו את בקר הבישול הקפוא מהעטוף שלו. יתכן שתצטרך לטבול בקצרה את החבילה במים קרים כדי לשחרר את המסה הקפואה מהעטיפה.
שלב 2
הניחו את בשר הבישול הקפוא בכלי בטוח במיקרוגל והניחו במיקרוגל. אם במיקרוגל יש מדף הפשרה מיוחד, הכנס את מדף ההפשרה למיקרוגל לפני שתניח עליו את התבשיל.
שלב 3
לחץ על כפתור "הפשרה". הזן כמות משקל, זמן הפשרה או שניהם. כל מיקרוגל שונה, לכן עיין בהוראות המיקרוגל שלך לגבי ההליך המדויק. אם המיקרוגל שלך מציע רשימה של זמני הפשרה שהציעו, הזן דקה אחת פחות מהזמן המוצע כדי לוודא שאתה לא מבשל את תבשיל הבקר. קילוגרם בקר עשוי להימשך חמש עד שבע דקות להפשרה בתנור מיקרוגל 1800 וואט.
שלב 4
השהה את המיקרוגל באמצע המחזור ההפשרה והפריד את נתחי הבשר, הפוך אותם והעביר אותם סביב, כך שכל חתיכה מופרשת באופן שווה. סובב את המנה 180 מעלות אם אין במיקרוגל שלך קרוסלה. המשיכו בהפשרה עד שהפיסות רכות אך עדיין קרות. זה בסדר אם לחלקים מסוימים עדיין יש כמה גבישי קרח.
שלב 5
מוציאים את בשר הבישול מהמיקרוגל ומניחים לעמוד כחמש דקות על השיש. השתמש מייד בבשר תבשיל.
טיפ
טעות בצד שיש חתיכות קפואות מעט ולא חתיכות מבושלות חלקית. בדוק את הבשר בכל דקה והיה מוכן לשלוף את הבקר שלך לפני סיום המחזור.
לאחר הבישול אפשר להקפיא את התבשיל, אך אל להקפיא את הבשר הגולמי שהופשר.
אזהרה
לעולם אל תפשיר בשר על השיש מכיוון שהדבר עלול להוביל לצמיחת חיידקים.
