כמון טחון וזרעי כמון שלמים משמשים בדרך כלל להוסיף טעם למזונות, במיוחד בבישול הודי, מזרח תיכוני וצפון אפריקאי. אלרגיות לכמון ותבלינים אחרים הם נדירים יחסית, אך יכולים להתפתח אצל ילדים גדולים ומבוגרים. אם אתה אלרגי לכמון, אתה עלול להגיב גם למזונות קשורים, כמו כוסברה ושמיר, או שיש לך אלרגיה לאבקה. זה יכול להיות קשה להימנע מכמון, מכיוון שלעתים קרובות הוא מעורבב עם תבלינים אחרים במזון.
גורם ל
אם אתה אלרגי, גופך מגיב לחלבון, פרופילין שנמצא בכמון ובמזונות ותבלינים אחרים. לא משנה אם זה כמון טחון או זרעי כמון. מערכת החיסון שלך מגיבה על ידי ייצור Immunoglobulin E, נוגדן והיסטמין. מכיוון שכמון הוא בן ממשפחת הפטרוזיליה, סביר להניח שתגיב למזונות קשורים כמו גזר, סלרי, שמיר, אניס, כמון, כוסברה וקימל. התגובה נקשרה גם לאלרגיה לאבקות סלעים ולבנים, על פי דו"ח משנת 1997 בכתב העת "אלרגיה קלינית וניסויית", שציטט מחקר שנערך על ידי חוקרים במכון לפתולוגיה כללית וניסויית. מסיבה זו אתה עלול לגלות כי התסמינים שלך גרועים במהלך סוף הקיץ.
תסמינים
תסמינים מופיעים בדרך כלל זמן קצר לאחר אכילת כמון, אם כי יתכן ויהיה לך פריחה בעור לאחר פשוט נגיעה בתבלין. יתכן שיש לך פה מגרד, עקצוץ, שפתיים וגרון ונפיחות בשפתיים ולשון. תסמינים נוספים כוללים עיטוש, נזלת ועיניים מגרדות ומימיות. יש אנשים הסובלים מתופעות חמורות יותר, כולל הקאות, התכווצויות בטן ושלשול. במקרים נדירים מתרחשת אנפילקסיס - תגובה קשה ומסכנת חיים. אם הגרון שלך מתנפח, אתה מתקשה לנשום, ירידה פתאומית בלחץ הדם או דופק מהיר וחלש, פנה לקבלת טיפול רפואי חירום.
בדיקות ואבחון
טיפול ותרופות
הרופא שלך רשאי לרשום אנטיהיסטמינים דרך הפה או קורטיקוסטרואידים מקומיים כדי להקל על הסימפטומים שלך. אתה יכול גם לקנות את אלה ללא מרשם ברוב בתי המרקחת. אם האלרגיה שלך קשורה לקדחת השחת, צילומי אלרגיה או אימונותרפיה יכולים לעזור. אם אתה נמצא בסיכון לאנפילקסיס, סביר להניח שתמליץ לך לבצע מזרק אוטומטי לאפינפרין בכל עת. הזריקו את זה לירךכם בסימן הראשון לתגובה קשה ואז גשו ישירות לחדר מיון. וודאו כי חבריכם ובני משפחתכם יודעים כיצד להשתמש גם במזרק.
מניעה
הדרך הטובה ביותר למנוע תגובה אלרגית היא להימנע מכמון וכמויות ותבלינים אחרים שמפעילים את התסמינים שלך. בדוק היטב את רשימות הרכיבים ושאל שאלות מפורטות במסעדות. זכרו שכמון טחון הוא לרוב מרכיב באבקת קארי, תיבול טאקו ותערובות תבלינים אחרות.
