תיוג חיטה
מכיוון שחיטה היא אחת משמונת האלרגנים למזון הנפוצים ביותר, בנוסף להיותה הטריגר לסובלים מצליאק, מוצרי מזון המיוצרים המכילים חיטה חייבים לכלול מידע זה בתווית התזונה שלהם. זה מקל על הגילוי כאשר החיטה היא כמרכיב בתערובות מרגריטה. על התווית כתוב קמח חיטה, עמילן חיטה או חלבון חיטה הידרוליזה.
תיוג שעורה
שעורה, לעומת זאת, עשויה להיות קיימת בכל מוצר מזון שרשום "מאלט" כמרכיב. הימנע ממלחת שעורה, חומץ מאלט, אורז מאלט, תמצית מאלט, טעמים מאלטים וסירופ מאלט. תערובת משקה שכותרתה ללא גלוטן לא אמורה להכיל אף אחד מהמרכיבים הללו.
