רוטב חמוציות גבוה יותר בקלוריות מאשר חמוציות טריות, אך עדיין מכיל מספר חומרים מזינים התומכים בבריאות הכללית ומגנים עליכם מבעיות בריאותיות. רוטב חמוציות זמין מקופסת שימורים, אך הכנת משלכם מפירות יער טריים מאפשרת שליטה רבה יותר על החומרים בהם אתם משתמשים להכנתו, מה שעלול להפוך את הבחירה לבריאה יותר. עם זאת אתם אוכלים אותו, רוטב חמוציות מציע יתרונות בריאותיים רבים.
סיבים
1/2 כוס רוטב חמוציות מכילה 1 גרם סיבים תזונתיים. הגדלת צריכת הסיבים שלך עוזרת להקל על עצירות ותסמינים של מעי רגיז. אכילת מזונות המכילים סיבים מקדמת את רמות הכולסטרול הבריאות, מה שמסייע להפחית את הסיכון למחלות לב. נשים צריכות לכוון 21-25 גרם סיבים בכל יום וגברים צריכים 30-38 גרם.
ויטמין סי
ויטמין C הנו חומר מזין המסייע לשמור על מערכת החיסון שלך ביעילות ולמנוע מחלות. זה גם מסייע בריפוי פצעים ומגן על בריאות החניכיים והשיניים. 1/2 כוס רוטב חמוציות תורמת 4 אחוזים מצרכי הוויטמין C היומי שלך.
דל בשומן
בעוד שרוטב חמוציות מסחרי עתיר יחסית בקלוריות, עם 210 לכל 1/2 כוס מנה, הוא דל בשומן, עם רק 1 גרם לכל 1/2 כוס. תזונה דלה בשומן עוזרת להגן עליך מפני עלייה במשקל, מחלות לב וסוכרת. השתמש ברוטב חמוציות בעת הכנת מרינדות או תחבושות כדרך להפחית את כמות השמן שאתה משתמש. רוטב חמוציות אינו מכיל שומן רווי או טרנס, ושניהם קשורים לסיכון מוגבר לבעיות לב, כולל רמות כולסטרול גבוהות.
נוגדי חמצון
חמוציות הן מקור טוב לנוגדי חמצון, תרכובות צמחיות המגנות עליך מפני נזק רדיקאלי חופשי המתרחש עם חשיפה לרעלנים סביבתיים. אתה עדיין משיג את היתרונות האלה כשאתה אוכל רוטב חמוציות. תזונה עשירה בנוגדי חמצון מגנה עליך מפני התפתחות סרטן ומחלות לב. שני זרעי חמוציות מלאים וגם רוטב חמוציות ג'לי מציעים יתרונות נוגדי חמצון דומים.
