מתכונים בריאים עם בשר תבשיל שאינם תבשיל

תבשיל בקר הוא לרוב המיוחד של הקצב בחנות המכולת, אך אם אינך במצב רוח של תבשיל, אתה עלול לעקוף אותו לחתך יקר יותר. אומנם זה נכון כי נתחי הבשר החתוכים מראש קשוחים באופן אופייני יותר מאשר תענוג או סינטה, אך בישולם בכיריים האיטיים יכול לסייע להפוך אותם רכים יותר.

חולה של תבשיל? יש עוד הרבה דברים שאתה יכול לעשות עם בשר תבשיל. קרדיט: OksanaKiian / iStock / GettyImages

כשמחפשים בשר תבשיל במכולת, יתכן שלא תדעו איזה סוג בשר אתם מקבלים. שאל את הקצב או את מנהל הבשר אם בשר התבשיל שלהם הוא צ'אק (הסוג שאתה רוצה). יש לו רקמות חיבור יותר שמתפרקות בבישול איטי ומעניקות לך את התוצאה הרכה והטעימה שאתה מצפה לה.

חולה של תבשיל? השתמש היטב בבשר תבשיל שלך עם מתכוני בשר תבשיל בריא ויצירתי אלה. קרדיט: גרפי: LIVESTRONG.com קריאייטיב

טיפים לבישול בשר תבשיל

כשאתה חוזר הביתה, ישנם כמה כללים בבישול עם בשר תבשיל שיבטיחו לך להפיק את המרב מהחלבון הידידותי לתקציב שלך.

1. חתוך כל עודפי שומן מבשר התבשיל שלך - מעט שומן טוב, יותר מדי מוביל לארוחה שמנונית.
2. ראשית, צור את הבשר שלך במחבת עם מעט שמן, ואז הוסף אותו לתנור הולנדי או לבישול איטי.
3. זמן הבישול הוא חיוני בבישול בשר תבשיל, לכן עקוב אחר ההנחיות הבאות:

8 מתכוני בשר תבשיל אחר מאשר תבשיל

בעוד שתבשיל בקר עשוי להיות המנה הראשונה שעולה בראשכם, תבשיל אינו הארוחה היחידה שתוכלו להכין בעזרת צ'אק קוביות. צורתם הנוחה, בגודל הנשיכה, מאפשרת תוספת מהירה של בשר בקר למגוון ארוחות טעימות. להלן שמונה מתכונים המשתמשים בקוביות בקר תבשיל (מלבד תבשיל, כמובן).

1. בקר ופטריות

אילו ארוחות תוכלו להכין עם בשר תבשיל? ובכן, ניתן להגיש ספינ-אוף בריא יותר על סטרגנוף בקר, בשר ופטריות בצורה סטראגנופ קלאסית. במקור, מנה של זמן רב, ניתן לייעל את הכנתה בעזרת הכיריים האטיות שלך.

1. הכניסו 2 קילוגרמים של תבשיל בקר לתנור האיטי שלכם והגדירו אותו לנמוך.

2. הוסף 1 כוס מרק בקר, 1 בצל חתוך, 1 קילו פטריות חתוכות, 1/2 כפית מלח ו -1 כפית טימין מיובש.
3. מבשלים 6 עד 7 שעות על הנמוך.
4. כשאתם מוכנים להגשה, הרתיחו אטריות ביצה עד שהן רכות וניקזו.
5. מגישים את הבקר והפטריות מעל האטריות.

החלף את תבשיל הבקר שלך בטאקו! קרדיט: rockunderwater / iStock / GettyImages

2. טאקו

טאקו יכול להיות מצרך לארוחת ערב, אך תוכלו להעלות את משחק הטאקו שלכם עם אחד המתכונים הטובים ביותר עם בשר תבשיל - טאקו! טאקו יום שלישי פשוט נהיה יותר מעניין. פשוט הוסף את התוספות המועדפות עליך.

1. הוסף בשר תבשיל 1.5 קילוגרם לבישול האיטי והגדר אותו לנמוך.
2. מפזרים חבילה אחת של תיבול טאקו ומכסים עם 2/3 כוס מים.
3. מבשלים על נמוך במשך 6 עד 7 שעות.
4. הסר מהסיר איטי, גרוס עם שני מזלגות והשתמש מיד או חזור לסירוס האיטי כדי לשמור על חום.

3. סטייקי גבינות פילי

סטייקי גבינת פילי מיוצרים עם פרוסות בשר בקר רכות ושופעות בפה, אך ניתן גם ליצור מחדש את הכריך הקלאסי הזה עם בשר תבשיל. הוסף את הפלפלים והבצל בהתחלה לירקות רכים יותר או המתן עד שתשאר לך שעה על זמן הבישול שלך לירקות פריכים יותר.

1. הכניסו 2 קילוגרמים של תבשיל לבישול האיטי והכניסו אותו לנמוך.
2. פורסים 1 פלפל ירוק גדול ובצל גדול אחד ומניחים על החלק העליון של בשר התבשיל.
3. מוסיפים 1/2 כפית מלח, 1/2 כפית פלפל שחור, 1 כפית אורגנו מיובש וכפית אבקת שום.
4. יוצקים 1 כוס מרק בקר על כל המרכיבים.
5. מבשלים על נמוך במשך 6 עד 7 שעות בסיר איטי.
6. מגישים על גלילי הוגי ועליהם גבינת פרובולון.

לחמם את החורפים עם צ'ילי בקר במקום תבשיל בקר. קרדיט: bhofack2 / iStock / GettyImages

4. צ'ילי בקר

צ'ילי בסגנון טקסס, מנה נפוצה במדינות הדרום, משתמשת בנתחי תבשיל בקר במקום בקר טחון כדי לתת למנה יותר בשר וטעם משביע יותר.

1. מוסיפים 2 כפות שמן קנולה, 1 בצל חתוך ופלפל ירוק חתוך בתנור הולנדי על אש בינונית.
2. הוסף 2 קילו בשר תבשיל וערבה.
3. מוסיפים פחית עגבניות חתוכות עם 14 אונקיות, פחית אחת עם 14 אונקיות שעועית כליות סחוטות ושטופות, חבילה אחת של תיבול צ'ילי ו -2 / 3 כוס מים ומערבבים.
4. מכסים ומבשלים על אש נמוכה במשך 2.5 עד 3 שעות עד שהבקר מתחיל להתפרק בעזרת מזלג.

5. עקיצות סטייק

עקיצות סטייק עשויות להפוך לארוחת הערב המועדפת עליכם. ארוחת סטייק מסורתית יכולה להיות יקרה, אך עם מתכון זה באמצעות קוביות בקר ותבשיל איטי, תוכלו לקבל את הסטייק הרך שאתם אוהבים במחיר נמוך בהרבה.

1. הניחו 1 ​​קילו בשר תבשיל בכיריים האטיות והגדרו לנמוך.
2. שופכים פנימה 1/2 כוס מים, 1/2 כפית מלח, 1/2 כפית פלפל שחור ו -2 כפות רוטב Worcestershire.
3. מבשלים על נמוך במשך 6 עד 7 שעות.
4. הוציאו את עקיצות הסטייק מהסיר האיטי והגישו עם רוטב הסטייק המועדף עליכם.

6. בקר ואורז אסייתי

ניתן להשתמש בשיטה זו של בישול בקר בקר בסגנון אסייתי עם שפע של ירקות שונים. השימוש בברוקולי במקום בפלפלים ייתן לך רעיון נוסף לארוחה לשימוש בלילה אחר.

1. הניחו 1 ​​קילו בשר תבשיל בכיריים איטיות והגדרו לנמוך.
2. מערבבים בקערה קטנה 1/4 כוס רוטב סויה, 1 כף רוטב חיסין, 1 כף דבש, כפית שמן שומשום וכפית אבקת שום.
3. שופכים את תערובת רוטב הסויה על הבשר.
4. מבשלים על נמוך במשך 6 שעות.
5. מוסיפים 1 פלפל ירוק חתוך, 1 פלפל אדום חתוך ו 1 בצל חתוך.
6. ממשיכים לבשל עוד שעה על נמוכה.
7. מוציאים מהסיר איטי, מגישים עם אורז ומפזרים שומשום.

אכלו סולו בקר מנגל שלכם או כריך. קרדיט: LauriPatterson / iStock / GettyImages

7. בקר מנגל

באופן מסורתי, בשר בקר ברביקיו הוא מנה נמוכה ואיטית המייצרת בקר רך ועסיסי שמתפרק, מושלם לכריכים. הוספת רוטב מנגל מועדף משלך מבטיח שתקבל את הכמות הנכונה של תבלין לטעמך.

1. הניחו 2 קילו בשר תבשיל בכיריים האטיות.
2. הוסף כוס אחת מרוטב המנגל החביב עליכם.
3. מבשלים על נמוך במשך 6 עד 7 שעות.
4. גרוס בעזרת מזלג ואכל רגיל, עם עוד רוטב או על גליל קייזר.

8. סלופי ג'וז

החלף בשר בקר טחון לבשר תבשיל זול לטובת טוויסט מענג על ג'וז מרושל. הכיריים האיטיים מבשלים את הבשר כל היום כדי לתת אוכל מנחם וידידותי לילדים שמוכן לארוחת ערב אחרי יום ארוך בעבודה או בבית הספר. הוסף עוד ירקות קצוצים, כמו פלפלים ירוקים ואדומים, לתזונה עוד יותר.

1. הניחו 1 ​​קילו בשר תבשיל בכיריים האטיות והגדרו לנמוך.
2. מוסיפים 1/2 כוס מים, 1/4 כוס רסק עגבניות, 2 כפות סוכר חום, 2 כפות רוטב ווסטרשייר, 2 כפיות בצל טחון מיובש, 1/4 כפית אבקת שום, 1/4 כפית מלח כשר ו -1 / 4 כפית פפריקה
3. מבשלים על נמוך במשך 6 עד 7 שעות.
4. גרוס וערמה גבוה על גליל קייזר.