החל מיום 18 ביוני 2018, נאסר שומן טראנס בארה"ב. בעקבות קביעת מינהל התרופות הפדרלי בשנת 2015 כי שומן טרנס אינו בטוח לצריכה, מה שהגדיל את הסיכון למחלות לב, שבץ מוחי וסוכרת מסוג 2, כך עולה מהמרפאה בקליבלנד.. אתה עלול להיות מודאג מהשומן הטרנס בגופך ומהשפעותיו לטווח הארוך. ככל שתלמד מוקדם יותר לאתר שומן טרנס ולהפסיק לאכול אוכלים עם שומן טרנס בתוכם, כך מוקדם יותר גופך יפטר את עצמו מהחומר המסוכן.
מזון טרנס שומן
מלבד הכמות הקטנה שעדיין נמצאת בשימוש כתוצאה מההרחבה המוגבלת, כבר לא מייצרים מזונות עם שומן טרנס, ומסעדות אסורות להשתמש בהן. פרופסור התזונה באוניברסיטת הרווארד, וולטר וילט, אמר לוושינגטון פוסט ביוני 2018 כי כמות השומן הטרנס שעדיין בשימוש היא זניחה, ובטוח לומר ששומן טרנס תעשייתי הוסר מייצור אספקת המזון בארצות הברית.
עם זאת, ה- FDA מאפשר למזונות המיוצרים לפני איסור שומן טרנס להמשיך ולהפיץ. המשמעות היא שעדיין תוכלו למצוא שומן טרנס במזונות הבאים:
- מאפים ארוזים
- ציפוי עוגה
- פופקורן שניתן למיקרוגל
- מרגרינה
- קרקרים
- צ'יפס ומזון מטוגן ארוז אחר
- פיצה קפואה
- סוכריות מלאות בקרם
- קרם קפה
כמה שומני טראנס המופיעים באופן טבעי נמצאים בבשר ובחלב, אם כי בית הספר לרפואה של הרווארד מדווח כי סוגים אלה של שומן טרנס אינם רעים לבריאותך.
מציאת שומן טרנס
אתה יכול להסתכל בתווית התזונה תחת "שומנים" כדי לראות אם האוכל מכיל שומן טרנס, אך יתכן שלא תקבל את כל הסיפור. על פי WebMD, היצרנים רשאים לרשום מוצר כמי שיש בו 0 גרם שומן טרנס אם הוא מכיל פחות מחצי גרם.
הדבר הטוב ביותר שלך הוא להסתכל בתווית המרכיבים כדי לבדוק אם המוצר מכיל שמנים מוקשים חלקית. PHOs הם המקור העיקרי לשומן טרנס במזונות. למרות שזה עשוי להתקרב ממש בסוף הרשימה, כלומר המוצר מכיל כמות מינימלית, הוא עדיין מהווה מקור לשומן טרנס ויש להימנע ממנו.
שומן טרנס בגופך
גופך מעבד שומן טרנס שונה מעט מזה שהוא עושה שומנים אחרים. לדברי הנטורופת ד"ר סטיבן גנגמי, לוקח לגופך זמן רב יותר לחילוף חומרים של שומן טרנס מאשר לשומנים אחרים. זה אומר שעדיין יתכן שיש שומן טראנס בגופך.
למרבה הצער, אין דרך להאיץ את מערכות העיבוד והניקוי הרעלים הטבעיים של גופך. וגם מה שנקרא "דיאטת ניקוי רעלים" לא יעבוד. על פי המרכז הארצי לבריאות משלימה ואינטגרטיבית, גוף מבוגר בריא עושה עבודה טובה בהחלט להיפטר מרעלים. אין שום מחקר מדעי התומך בטענה כי דיאטות גמילה יעילות.
הימנע משומן טרנס
אוכל מעובד מאוד עם תאריכי תפוגה ארוכים עדיין יכול להיות בשוק או בבתיהם של אנשים במשך מספר שנים. בדוק בבית משלך מוצרים עם שומן טרנס והשליך כל מזון המכיל את החומר.
אתה יכול לעזור לגופך לבצע את עבודתו על ידי אכילת מזונות בריאים ושלמים העשירים בחומרים מזינים. כמה מזונות עליהם ניתן להתמקד כוללים ירקות כהים, עלים, אוכמניות, פטל שחור, אגוזים וזרעים גולמיים, חלבון רזה ודגים ודגנים מלאים.
הגבל את צריכת הבשר והחלב שלך, הן כדי למנוע שומן טרנס והן כדי להגביל את צריכת השומן הרווי, מה שמגדיל את הסיכון שלך למחלות לב ושבץ, כך על פי איגוד הלב האמריקני.
