סלרי הוא ירק פריך שמכיל ויטמינים A ו- C. סידן נמצא גם בסלרי. זה באותה משפחה כמו גזר, וניתן לרכוש אותה בכל עת של השנה. מגדלים מגוון רחב של סוגי סלרי שונים, אך סלרי פסקל הוא הסוג המוכר ביותר. ניתן ליהנות מסלרי גולמי או מבושל. אחת הדרכים לבשל סלרי היא לאפות אותה בתנור. בבחירת סלרי, חפשו סלרי שהוא אפילו בצבע, ואל תקבלו סלרי גומי. בדוק גם את העלים כדי לוודא שהם ירוקים.
שלב 1
הגדר את התנור שלך ל -350 מעלות כדי להתחמם מראש.
שלב 2
הפרד את גבעולי הסלרי ושטוף אותם תחת מים זורמים קרים.
שלב 3
כתם את הגבעולים יבשים במגבות נייר.
שלב 4
הסר את המיתרים מגבעולי הסלרי על ידי אילוץ קצה הסכין הקטן שלך מתחת למיתרי הסלרי והבטיחו בין הסכין לכרית אגודל. באחיזה איתנה, משוך את הסכין ואת קצה מיתרי הסלרי לעברך. אל תפסיק למשוך עד שתגיע לקצה כל מיתר ותסיר אותו לחלוטין. הקפד להוציא את כל מיתרי הסלרי כך שסלרי האפייה שלך קל ללעיסה.
שלב 5
הנח כל גבעול סלרי על קרש החיתוך. חותכים את הגבעולים לחתיכות בגודל 2 אינץ '.
שלב 6
הכניסו את חתיכות הסלרי לתבנית הגדולה, יחד עם 1/4 כוס מים.
שלב 7
הביאו את המים לרתיחה, ואז הפחיתו את האש, כיסו את התבנית ובשלו את הסלרי כ 11 דקות.
שלב 8
שופכים את הסלרי והמים למסננת כדי לנקז את המים.
שלב 9
הכניסו את הסלרי לתבנית הזכוכית והוסיפו את מרק הפטריות. אל תוסיפו מים למרק. מערבבים בעזרת כף גדולה כדי לשלב את החומרים.
שלב 10
מכניסים את הסלרי לתנור לאפייה למשך 30 דקות. אל תכסה את הסלרי.
שלב 11
מפזרים את טבעות הבצל המטוגנות בצרפתית על גבי הסלרי לאחר 30 דקות, ואז מכניסים את הסלרי לתנור לאפייה של 10 דקות נוספות.
דברים שתצטרכו
-
1/2 צרור גבעולי סלרי
מגבות נייר
סכין קטנה וחדה
קרש חיתוך
מחבת גדולה עם כיסוי
1/4 כוס מים
מסננת
3/4 פחית מרק פטריות, 10.5 גרם. גודל
תבנית זכוכית גדולה
כף גדולה
1/2 כוס טבעות בצל מטוגנות מרוסקות
טיפ
הוסף טבעות בצל מטוגנות בצרפתית אם תרצה.
מתבלים את הסלרי האפוי בפלפל שחור, אם אתה אוהב את הטעם של פלפל שחור.
