כיצד לחשב קילוקלוריות

קילוקלוריה היא המונח המדעי למה שרובנו מכנים קלוריה. מבחינה טכנית, קילוקלוריה היא 1, 000 קלוריות, אך בדרך כלל משתמשים במונח קלוריות במקום קילוקלוריות כדי לתאר את יחידות האנרגיה במזון, או קלוריות מזון. אז כשמתווית מזון מראה שלמנה אחת יש 200 קלוריות, זה באמת אומר 200 קילוקלוריות. מרבית המזונות כיום מגיעים עם התווית התזונתית המלאה המפרטת את ספירת הקלוריות שלהם, ספירת התזונה החלבונית, תכולת הסיבים ועוד. אם למוצר מזון אין מידע זה, אתה יכול להשתמש בבסיס נתונים, אתר או דלפק קלוריות כדי למצוא אותו, אך כך או כך, עדיין תצטרך לעשות קצת חישוב עצמך כדי לקבל את הערכים לכמות האוכל שצרכת..

מחשבון על השיש. קרדיט: ג'ורג 'דויל / סטוקבי / ג'טי אימג'ס

חישוב קילוקלוריות

שלב 1

קבע את המרכיבים האישיים בפריט המזון שלך. כשאתה אוכל משהו פשוט כמו גזר, יש רק מרכיב אחד, אבל לאוכל מורכב יותר, כמו כריך דגי טונה, יכול להיות שיש כמה. כדוגמא, בואו ננתח כריך של דג טונה ונגלה כמה קלוריות יכולות להיות לו. רשימת המרכיבים לסנדוויץ 'הטונה תהיה: שתי פרוסות לחם חיטה, קופסת טונה אחת עם 6 אונקיות ארוזה במים, שתי כפות מיונז וכף כף חמאה.

שלב 2

מצא את הקלוריות למנה סטנדרטית של כל אחד מהמרכיבים באוכל שבחרת. כדי לשמור על דברים פשוטים, אנו משתמשים במאגר החומרים המזין המקוון USDA לערכים שלנו, אך תוכל גם להשתמש בתוויות החבילה או במקור אחר למידע זה. להלן המרכיבים של כריך טונה, בגדלי ההגשה הסטנדרטיים שלהם מהמאגר, עם הקלוריות הנלוות: לחם חיטה, פרוסה אחת, 70 קלוריות; טונה ארוזה במים, 1 גרם, 33 קלוריות; מיונז, 1 כף, 99 קלוריות; טעם של חמוצים, 1/2 כוס, 111 קלוריות.

שלב 3

המירו את הקלוריות מההגשה הסטנדרטית לכמות שאתם צורכים. לשם כך עליכם להכפיל את הקלוריות מגודל ההגשה הרגיל בגודל ההגשה. לדוגמה, ההגשה הסטנדרטית עבור לחם חיטה היא פרוסה אחת, אך הכריך שלך דורש שתי פרוסות, כך שתכפיל את המנה הסטנדרטית של 70 קלוריות בשניים, כדי לתת 140 קלוריות מלחם חיטה בכריך. באופן דומה, ההגשה הסטנדרטית עבור הטונה היא אונקיה אחת, אך אתה משתמש בשישה אונקיות, כך שהקלוריות הטונה שלך = 6 x 33 = 198 קלוריות. ההגשה של המיונז היא כבר מה שתשתמש בה, ולכן אין צורך בהמרה. בסופו של דבר, אתה זקוק רק לכף אחת של עיגול חמוצים, אך בסיס הנתונים סיפק מידה של חצי כוס, שהיא שמונה כפות, כך שתהיה לך 111/8 = 14 קלוריות מהעיסה.