ביצים הן מקור נהדר לחלבון וניתן לייצר אותן במגוון דרכים. אם יש לכם מכונת חביתה במיקרוגל, תוכלו לקבל חביתה בתוך דקות. כל מה שאתה צריך זה ביצים והמילוי הרצוי שלך ויש לך דרך טעימה להשיג את היתרונות הבריאותיים של ביצים.
יצרני חביתה למיקרוגל
יש כיום מספר יצרניות חביתה למיקרוגל, אך כולן פועלות באותה דרך בסיסית. כל שעליך לעשות הוא להכניס את הביצים והקצוות שלך למכונת חביתה מפלסטיק ומיקרוגל למשך פרק הזמן המצוין בהוראות.
לא משנה איזה סוג חביתה תרצו להכין, תוכלו לעשות זאת במכונת חביתה במיקרוגל. מתכון בסיסי הוא שתי ביצים מוכות במלח ופלפל.
הכינו את מרכיבי המילוי שלכם. זה יכול להיות כמה כפות של בצל חתוך לקוביות, פלפל ירוק וגבינה. אם תרצו, תוכלו להוסיף בייקון, חזיר חתוך לקוביות או נקניק מבושל.
שופכים מחצית מתערובת הביצים לכל מחצית מחבת החביתה במיקרוגל הגל הנורדי. הכניסו אותו למיקרוגל ובשלו על אש גבוהה 60 עד 90 שניות. זה מאפשר לביצה להתחיל לבשל.
הוסף את חומרי המילוי לשני צידי התבנית. הצמד את המכסה למעלה וחמם עוד 30 שניות. הסר בזהירות את מחבת החביתה מהמיקרוגל.
מניחים את החביתה המבושלת על צלחת ומגישים מייד. אם נותר לשבת יותר מדי זמן, החביתה תתרוקן.
מחמם מחדש חביתה
בעוד שאומלטים נאכלים בצורה הטובה ביותר טריים, תוכלו להכין אותם מראש ולהקפיא אותם. לאחר מכן, תוכלו להפשיר ולחמם אותם מחדש כשאתם מוכנים לאכול. על פי הדולר האמריקני, אינך צריך להפשיר את החביתה לפני שתתחמם מחדש, אך אם כן תתחמם הרבה יותר מהר.
הוסף את החביתה המבושלת לכלי בטוח במיקרוגל. מכסים במטלית לחה ומחממים על הגדרת הספק הנמוכה ביותר במשך 30 עד 40 שניות.
חימום מחדש על התפאורה הנמוכה ביותר עם מטלית לחה מסייע בחימום מחדש של הביצים מבלי לשנות את המרקם כך שלא יהיה להם טעם גומי. דילוג על שלב זה עשוי להיות מפתה אם אתה ממהר, אך עשוי להפוך את הביצים לבלתי אכילות.
על פי מינהל המזון והתרופות האמריקני (FDA), יש לבשל ביציות עד 160 מעלות פרנהייט ויש לחמם אותן מחדש ל 165 מעלות לפני ההגשה. אתה יכול להשתמש במדחום בשר כדי להיות בטוח שהם הגיעו לטמפרטורה הנכונה לפני האוכל.
ערך תזונתי של ביצים
הערך התזונתי של ביציות משתנה בהתאם לבישולן. לדוגמא, על פי ה- USDA, חביתה אחת של ביצה המיוצרת עם ביצה אחת גדולה ומרגרינה מכילה 105 קלוריות, 7 גרם חלבון ו -8 גרם שומן.
כשמדובר בביצה גולמית אחת גדולה, אמר ה- USDA שהיא מכילה 72 קלוריות, 6 גרם חלבון ו -5 גרם שומן. וכשהביצה הגדולה היחידה מטוגנת בשמן, אמר ה- USDA שהיא מכילה 99 קלוריות, 6 גרם חלבון ו -8 גרם שומן.
על פי בית הספר לבריאות הציבור בהרווארד TH צ'אן, רוב השומן בביצים הוא ברובו שומן חד בלתי רווי ובלתי רווי. ובעוד שהם עשירים בכולסטרול התזונתי, הקשר בין כולסטרול תזונתי לכולסטרול בדם הוא חלש.
מריחת חום על ביצים מפתה את החלבונים, מה שמאפשר להם טעם טוב יותר ומקל עליהם את העיכול, על פי מדע הבישול.
