בעוד שתירס טרי שבושל ונאכל על הגביע הוא ארוחה קיימת בכל הקיץ, הגרעינים שנשריטים מהגביע נותנים תוספת מגוונת למגוון רחב של כלים, החל מסלטים ועד סלסה. אפשר לאכול את הגרעינים הגולמיים, אך בישולם בקצרה מעצים את טעמם. תירס הוא מקור טוב לסיבים תזונתיים, כמו ויטמין B-6 ופולאט, אך הוא גם עשיר בסוכרים פשוטים כמו סוכרוז. כדי לכלול תירס בתזונה מאוזנת, אכלו אותו במתינות.
במיקרוגל
שלב 1
שים את גרעיני התירס בקערה בטוחה במיקרוגל. הוסף מים, תוך שימוש בכ -2 כפות מים עבור כל 2 כוסות תירס.
שלב 2
מכסים את הקערה בניילון נצמד. מיקרוגל על ההגדרה הגבוהה ביותר במשך שתיים עד שלוש דקות. משוך את ניילון הניילון ומערבב את גרעיני התירס.
שלב 3
החלף את ניילון הניילון והמיקרוגל גבוה למשך שתיים-שלוש דקות נוספות. מסננים את התירס בזהירות ומשתמשים כרצונכם.
על הכיריים
שלב 1
מחממים קנולה או שמן זית במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. תכננו על 2 כפיות שמן לכל כוס גרעיני תירס טריים.
שלב 2
הוסף את גרעיני התירס למחבת. מבשלים עד שהגרעינים בצבע זהוב בהיר, תוך ערבוב תכוף עם מרית או כף עץ, כחמש דקות.
שלב 3
הסר את המחבת מהאש. אפשר לגרעינים להתקרר ולהוסיף את הבחירה שלך בתיבול.
בתנור
שלב 1
שים את גרעיני התירס בקערה גדולה. הוסף כמות קטנה של שמן צמחי ואת הבחירה שלך בתיבול.
שלב 2
מערבבים את הגרעינים בעזרת כף גדולה כדי לצפות אותם היטב. מסדרים את התירס בשכבה יחידה על גבי נייר אפייה מסודר שכוסה קלות בספריי בישול ללא מקל.
שלב 3
צולים את התירס בחום של 450 מעלות עד שהגרעינים מתחילים להשחים, בערך 20 דקות. מערבבים את התירס מספר פעמים במהלך זמן הבישול בכדי למנוע מהגלעינים להיצמד לנייר האפייה.
דברים שתצטרכו
-
גרעיני תירס טריים גירדו את הגביע
קערה בטוחה במיקרוגל
עטיפת פלסטיק
קנולה או שמן זית
מחבת גדולה
כף עץ או מרית
תבלינים
קערה גדולה
כף
נייר אפייה מסודר
ספריי בישול ללא סטיק
טיפ
אוזן בינונית אחת של תירס מניבה כ -1 / 2 כוס גרעיני תירס.
מתבלים גרעיני תירס מבושלים בעשבי תיבול טריים, תבלינים או כמות קטנה של שמן צמחי בטעם, במקום מלח וחמאה.
אזהרה
תירס טרי מתחיל לאבד את המתיקות שלו ברגע שהוא נקטף. הכן תירס בהקדם האפשרי לאחר שנקטף או נרכש, ואל תשמור אותו ללא מבושל במקרר יותר מיום לקבלת הטעם הטוב ביותר.
