אתה יכול להשתמש בכל מתכוני העוגיות האהובים עליך כדי ליצור עוגיה ענקית שתקשט למסיבה או לאירוע מיוחד, אבל כדי שכל אחד מהמתכונים האלה יהיה להיט, אתה צריך לגרום לעוגיה להתבשל באופן שווה. זה יכול להיות קשה לבשל כראוי את אמצע העוגיה הענקית מבלי להשחיק יתר או אפילו לשרוף את הקצוות. תזדקק לעובי העוגיות הנכון, לטמפרטורת התנור וזמן הבישול כדי לקבל את העוגיה הענקית המושלמת שאליה אתה מכוון.
שלב 1
צונחים את צינור בצק העוגיות במקרר לפחות שעה. אם אתם מכינים בצק עוגיות ממתכון, לחצו את הבצק לכדור הדוק או גלגלו ועטפו אותו בצלופן לפני שצמרמו אותו.
שלב 2
מחממים תנור לחום של 350 מעלות.
שלב 3
קו את התחתית ואת דפנות גיליון האפייה בנייר קלף.
שלב 4
מרססים קלות את נייר הקלף בספריי ללא מקל או שפשף שכבה דקה של חמאה או מרגרינה על נייר הקלף.
שלב 5
מוציאים את בצק העוגיות המצונן מהמקרר ופורסים אותו לפרוסות של אינץ 'עד 1/2 וחצי, ושומרים עליהם עבים ככל האפשר.
שלב 6
הניחו את הבצק הפרוס על נייר הקלף כך שיתפזרו באופן שווה בגודל ובצורה שהייתם רוצים שהעוגיה הענקית שלכם, ואז לחצו בעדינות על שולי הפרוסות זה לזה.
שלב 7
וודאו כי העוגיה הענקית סמיכה באופן שווה לאורך כל הדרך, אפילו בקצוות. במידת הצורך, השתמש באצבעותיך כדי ללחוץ והחלק את הצדדים ואת החלק העליון של העוגיה כך שהיא תהיה סמיכה אחידה.
שלב 8
אופים את העוגיה הענקית כ-18 עד 25 דקות או עד שהקצוות זהובים ונפוחים, אבל האמצע רק מתחיל להתקבע.
שלב 9
תן לעוגיה להתקרר, ללא הפרעה, למשך שעה לפחות, או עד שהיא מתקררת לחלוטין ואמצע העוגיה התייצב.
שלב 10
מניחים מגש או צלחת הגשה מעל תבנית העוגיה והופכים אותה לשחרור העוגיה.
שלב 11
קלף את נייר הקלף בזהירות וקשט את העוגיה הענקית לפני ההגשה, אם תרצה.
דברים שתצטרכו
-
בצק עוגיות 1 צינור, או מתכון עוגיות ומרכיבים לבחירתכם
תבנית אפייה גדולה או מסגרת
נייר קלף
ספריי אפייה או חמאה
קישוטי עוגיות, לא חובה
טיפ
במקום עוגיה ענקית אחת, תוכלו להכין כמה עוגיות קטנות יותר, אך עדיין גדולות מדי, ולתת לומדי מסיבות לקשט את שלהן עם ציפוי ושאריות.
