רוב ההוראות לבישול אורז קוראות להשתמש בסיר, אך תוכלו להשתמש באותה מחבת באותה קלות, אידיאלי להבטיח אורז מבושל באופן שווה ולהוספת מרכיבים נוספים. העומק הרדוד יותר של המחבת מאפשר ליותר מהאורז להתבשל בקצב אחיד ומקל על ההבחנה אם האורז מתחיל לשרוף בתחתית. בנוסף, שימוש במחבת מאפשר לכם לטגן מראש רכיבים נוספים כמו ירקות לארוחת מחבת קלה וטעימה.
שלב 1
שופכים את האורז לקערה ושטוף כמה שינויים במים, אם אתה משתמש באורז מיובא. שוטפים את האורז מסביב בידיים בכל שינוי מים לפני ניקוז, וחזור על פי הצורך עד שהמים זורמים מעט. עם זאת, זה לא חייב להיות ברור לחלוטין.
שלב 2
שלב אורז ומים או ציר עוף במחבת גדולה ועמוקה, בעזרת אורז חלק אחד לשני חלקים נוזלים. אתה יכול להוסיף מקף מלח וטפיחה של חמאה, אם תרצה.
שלב 3
הביאו את המים או ציר העוף לרתיחה. מערבבים מעט, ואז מקטינים את האש לשומרון נמוך וסוגרים את המכסה. מבשלים את האורז במחבת כשהמכסה מונח למשך כרבע שעה. אורז חום ייקח בערך 40 עד 45 דקות. יש לספוג את המים לחלוטין כאשר האורז מוכן. מורידים מהאש ומשטפים את האורז במזלג לפני ההגשה.
דברים שתצטרכו
-
מלח
חמאה
טיפ
בדרך כלל מומלץ לשטוף כל אורז שיובא, ואילו אורז שגדל אמריקה אינו צריך לשטוף בגלל אופן עיבודו.
מטגנים בצל, שום, ירקות חתוכים קפואים, נתחי עוף או בקר במחבת לפני שמוסיפים מים ואורז להכנת ארוחת מחבת. יתכן שתצטרך להתאים את זמן הבישול ולהוסיף מים נוספים לפי הצורך, תלוי במה שתוסיף.
טוסט אורז במחבת עם מעט חמאה או שמן זית על אש בינונית לפני שמוסיפים מים לקבלת טעם נוסף. טוסט כמה דקות בלבד, תוך כדי ערבוב האורז בתבנית ללא הרף עד שריח האורז בולט יותר ומעט אגוזי והאורז מראה פניני אליו. אם שטפתם את האורז, וודאו שהוא מתנקז היטב לפני הקלייה במחבת.
אזהרה
אל תשוטט רחוק מדי ממחבת האורז שלך בזמן הבישול - אורז יכול להישרף במהירות אם אתה לא שם לב.
