איך לבשל תרד עם ביצים

ביצים הן אוכל רב-תכליתי אותו תוכלו לבשל בדרכים שונות, עם מרכיבים וטעמים נלווים רבים. הוסף לביצים בשרים, גבינות או ירקות שונים בכדי להכין ארוחת בוקר, ארוחת צהריים או ארוחת ערב בלתי נשכחת. תרד הוא ירק אחד שלעתים קרובות מתווסף לביצים מקושקשות, חביתה או קיש כדי להכין ארוחה בריאה בכל עת של היום. השתמש בתרד קפוא או טרי, והשתמש רק בחלבוני ביצה אם ברצונך לחסל את שומן החלמון מהמנה.

תרד מהווה תוספת צבעונית ובריאה לביצים.

שלב 1

שוטפים 1 קילוגרם של תרד טרי היטב תחת מים זורמים זורמים.

שלב 2

מוסיפים את התרד לסיר על אש בינונית ומניחים לו להתבקע. זה ייראה כמו הרבה תרד בסיר, אבל הוא מתכווץ בצורה ניכרת.

שלב 3

מבשלים את התרד בערך שלוש דקות ואז מכניסים אותה ישירות לאמבטיית קרח כדי לשמור על הצבע.

שלב 4

מייבשים את התרד בספינר סלט או סוחטים אותו יבש במגבת נייר.

שלב 5

טורפים ארבע עד שש ביצים בקערה ומוסיפים את התרד. הוסף 1 כף. חמאה או שפריץ של שלוש שניות של ספריי בישול למחבת שחוממת מראש לבינונית, ויוצקים את תערובת הביצים לתבנית. הוסף שום טחון או זנגביל, או התזת שתיים של רוטב חם כדי להחיות את הטעם.

שלב 6

מערבבים את תערובת הביצים בעדינות סביב התבנית ומרימים את הקצוות כדי לאפשר לכל ביצה לא מבושלת לבוא במגע עם תחתית המחבת.

שלב 7

מבשלים את התערובת למשך שתי דקות ואז הופכים אותה עם מרית. אם הוא גדול מדי, הפוך צלחת על המחבת והפוך אותה כך שהביצים יהיו בצלחת. החלק אותו ולמחבת לבשל את הצד השני למשך שתי דקות.

דברים שתצטרכו

• 1 קילוגרם תרד טרי או

  1 חבילה תרד קפוא

  סיר

  אמבטיית קרח

  סלט ספינר

  מגבת נייר

  ביצים

  1 כף. חמאה

  שום

  ג'ינג'ר

  רוטב חריף

  מחבת

  מרית

טיפ

הוסף גבינת שמנת לתערובת הביצים ותרד לפני הבישול לקבלת עקביות שמנת. הוסף שמנת לתערובת הביצים ותרד ויוצק אותה לקליפת פאי לאפייה כקיש. אמבט קרח מורכב מקערת מים גדולה עם מספר קוביות קרח.