בשר צבי, או בשר צבי, זמין במסעדות ובאטליז, תלוי בעונה ובמקום מגוריכם. צנצנת קלה להכנה בבית, מכיוון שניתן להוסיף אותה לתבשילים, לבשל בסיר חרס או בגריל. ניתן לצלות חתיכות צמחוניות גדולות יותר, יחד עם תוספות כמו תפוחי אדמה וירקות, בתנור שלכם. לווניסון יש בדרך כלל שומן נמוך יותר מבשר משחק אחר, וניתן להכין אותו עם מים לארוחה בריאה יותר.
שלב 1
הגדר את התנור לאפות ולחמם מראש ל 375 מעלות פרנהייט.
שלב 2
מניחים את הצמחייה במחבת הצלייה. יש לבשל צמח נוזל עם נוזלים כדי להבטיח שהוא לא יתייבש. אפשרויות לנוזל כוללות שמן זית, יין ומרק בצל עם מים. לתכשיר הבריא ביותר, השתמש במים רגילים. הוסיפו כוס נוזל להתחלה ואז הוסיפו עוד נוזלים במידת הצורך בכדי להבטיח שתחתית התבנית תכסה.
שלב 3
הוסיפו לתוספות תוספות כמו תפוחי אדמה חתוכים, גזר ואפונה.
שלב 4
מכסים את התבנית ומכניסים לתנור לבישול למשך שעתיים עד שלוש. הרם את הכיסוי כל 30 עד 45 דקות כדי לבדוק את התקדמות הצלייה. הוסף נוזל נוסף לפי הצורך כך שתחתית התבנית תישאר מכוסה.
שלב 5
אשר כי הבשר מבושל במלואו. הכנס מדחום בשר למרכז הצלייה - עליו לרשום 160 פ. פרוס גם לצלייה כדי לבדוק את המרכז. הבשר צריך להיות מעט ורוד עד להשחמה מלאה.
שלב 6
פורסים את צלי הצמחייה ומגישים עם ירקות, אורז וסלט.
דברים שתצטרכו
-
מחבת צלייה ומכסים
כוס מים
צלי צבי
בצל וירקות (לא חובה)
מדחום בשר (לא חובה)
טיפ
להוסיף לנוזל הבישול שום, רוזמרין וטימין לקבלת טעם נוסף. השתמש בבטטות במקום בטטה לבנה כדי להוריד את הפחמימות בארוחה.
אזהרה
בשרים למשחק שבושלו בטמפרטורות גבוהות או הושארו בתנור זמן רב מדי יכולים להפוך יבשים או משחקיים. בדוק את הטמפרטורה בעזרת מדחום והוסף נוזל נוסף אם הבשר יבש.
