התזונה של הירקות הירוקים היא מקור פופולרי עבור טבעונים וצמחונים רבים שנהנים לשייך ירקות טריים וקפואים למזונות טבעיים בריאים אחרים, כמו אבוקדו ושמנים בריאים ללב, כדי לקצור את היתרונות הנוגדי חמצון. מערך עצום של ירקות ירוקים קיים בכל חנות מזון, וכולם בריאים ומזינים. כלורופיל וירקות ירוקים עשירים בברזל יכולים ליצור את הבסיס לכל ארוחה, מכיוון שהם רב-תכליתיים להפליא. כמה ירוקים פופולריים הם מלפפונים, קישואים, קייל, קולארדים, מנגולד לסחיטה, מנגולד קשת, אספרגוס, רומאינה וחסה עלים אדומים, שעועית ירוקה וברוקולי.
שלב 1
התחילו את היום עם שייק ירקות ירוק המורכב מתרד, קייל, אבוקדו, מלפפונים, פטרוזיליה וקישואים.
שלב 2
צרו סלטים בצהריים עמוסים בירקות ירוקים, כמו אפונה סנאפית, פלפלים ירוקים, נבטים, רומאינה וכוסברה; לזרוק עם אבוקדו חתוך, חומץ בלסמי ושמן זית.
שלב 3
החלף תוספות עמילניות, כמו פירה לבן, עם תרד מוקפא וראב ברוקולי בשמן זית ועשבי תיבול.
שלב 4
מטגנים ירקות ירוקים, כמו אצות, עם שמן שומשום ועשבי תיבול טריים, כמו כוסברה ובזיליקום, כדי ליצור טעם ייחודי שישחזר את החזון שלך לירקות ירוקים לנצח. צרו ארוחת ערב קלה למשפחה עם מרקים על בסיס ירקות, כמו אסקרול או מיסו עם אצות. מטגנים שעועית ירוקה, אספרגוס, קולר ואפונה שלג זורקים בעשבי תיבול טריים וסלסה ירוקה.
טיפ
בחר מגוון רחב של ירקות ירוקים עם מרקמים וטעמים שונים על מנת להבטיח שהארוחות שלך ארוזות ירקות יהיו טעימות ואינן הופכות לשגרתיות.
רכשו ירקות ירוקים קלים לאכילה לזמן החטיף. תתפלאו כמה זמן הם ישאירו אתכם מלאים כשאתם משולבים עם שומן בריא, כמו גוואקמולי. ירקות ירוקים גולמיים קצוצים ומוגשים כצירופים מכינים חטיף נפלא בכל שעות היממה.
וודאו שהתזונה שלכם מאוזנת היטב עם דגנים מלאים, מקורות חלבון רזים, פירות וירקות ושומנים לא רווים בריאים.
אזהרה
לפני שמתחילים בדיאטה חדשה, יש לפנות לרופא.
