איך מכינים רוטב ממרק משומר?

מרקים משומרים הם חסכוניים בדרך כלל והם יכולים להוסיף עושר למנות תפלות אחרת. מרקי שמנת מגוונים במיוחד בגלל טעמיהם ועקביותם. על ידי ערבוב של פחית מרק שמנת מדוללת עם כמה מרכיבים אחרים, תכין רוטב מהיר אך עשיר שמתאים היטב לעופות, דגים, פסטה ותבשילים אחרים לארוחה משביעה. למרות שמרקי שמנת עשויים לא להיות דלים במיוחד בשומן, הם אכן מוסיפים טעם לארוחת הנוחות מדי פעם.

יוצקים רוטב שמנת על דגים, ירקות או עוף.

שלב 1

מטגנים במחבת מחצית מהבצל הקצוץ, שן שום טחון או פלפל ירוק טחון עם כף חמאה ליצירת בסיס טעים לרוטב.

שלב 2

פותחים את קופסת המרק שמנת ויוצקים לתבנית.

שלב 3

להקציף פנימה 1/4 עד 1/2 כוס חלב, תלוי בעקביות שאתה מעדיף. אם אתה רוצה רוטב דק יותר, הוסף עוד חלב. מערבבים את החלב והמרק יחד עם להקציף עד שהרוטב חלק.

שלב 4

שופכים פנימה 1 כף. של יין לבישול כדי לשפר את הטעם, אם תרצו. אם אתה מעדיף לא לבשל עם אלכוהול, מערבבים 1 כף. מרק עוף. אפשר לרוטב להתבשל עד להתחממותו.

שלב 5

שופכים את הרוטב על האוכל שבחרתם. שמור חלק כרוטב או לטבילה.

דברים שתצטרכו

• בצל, שום או פלפל ירוק

  חמאה

  מרק שמנת מרוכז ומרוכז

  חלב

  בישול יין או מרק עוף

  מחבת טיגון

  להקציף

טיפ

אתה יכול לבחור כל טעם של מרק מרוכז שאתה אוהב. קרם הפטריות ושמנת הסלרי שניהם עדינים מספיק כדי להתמזג עם מרכיבים אחרים אך עדיין בעלי המרקם הקרמי והטעם המעושן המשפר רוטב.