במקום לקנות סוכריות על מקל ללא סוכריות קניות, אתה יכול להשתמש במרכיבים להכנת סוכריות כדי ליצור משלך בבית. משתמשים בסירופים וממתיקים ללא סוכר במקום סירופ סוכר ותירס במתכוני סוכריות על מקל. ממתיקים מלאכותיים שניתן להשתמש בהם להכנת סוכריות על מקל ללא סוכר כוללים סוכרלוז, מניטול או איזומלט. עבור כל טעם או צבע, תצטרך להכין חבילה נפרדת מתערובת הסוכריות על מקל ללא סוכר. לאחר סיום סוכריות על מקל, תוכלו להגיש מיד או לעטוף אותם בנפרד בעזרת צלופן או ניילון נצמד.
שלב 1
מרססים את תבניות על מקל עם תרסיס בישול שאינו מקל. הניחו מקל סוכריות על מקל במרכז כל תבנית סוכריות.
שלב 2
מערבבים בסיר את המניטול וסירופ הוניל. מחממים את התערובת לרתיחה על אש בינונית.
שלב 3
הכנס מדחום ממתקים לנוזל תוך כדי הרתיחה. שמור על התערובת רותחת עד שהיא מגיעה ל -300 מעלות פרנהייט. הסר את הסיר מהאש.
שלב 4
מערבבים את צבעי המזון ברגע שהפסקת הרתיחה של הנוזל. צבעי המאכל אינם נדרשים להכנת סוכריות על מקל ללא סוכריות, אלא גורם להן להיראות יותר מעוררות תיאבון.
שלב 5
הוסף את שמן הטעם הממתק שלך לנוזל. רכשו ערכה הכוללת מספר טעמים. דוגמאות שמן טעמים כוללות שוקולד, בירה שורשית, רום חמאה ומנטה. טעמים מלאכותיים משמשים לייצור השמנים והם אינם מכילים סוכר. מערבבים היטב.
שלב 6
שופכים את הנוזל לכל תבנית סוכריות באטיות. התערובת עדיין תהיה חמה, לכן יש ללבוש כפפות כדי להימנע מריחת.
שלב 7
הסר סוכריות על מקל מהתבנית לאחר שהתקררו ושומרים על צורותיהן. אפשר להם לסיים את הקירור על השיש.
דברים שתצטרכו
-
3 כוסות סירופ וניל ללא סוכר
2 כוסות מריטול גרגרי
1 כפית שמן טעם ממתק
1/4 כפית צבעי מאכל
6 תבניות ממתקים
6 מקלות על מקל
ספריי בישול ללא מקל
סיר
טיפ
במקום לערבב את החומרים להכנת סוכריות על מקל ללא סוכר, אתה יכול לרכוש תערובת להכנת סוכריות ללא סוכר. אתה פשוט מוסיף מים ומניח תערובת ממתקים לתבניות.
אזהרה
הימנע משימוש בתרסיסי בישול בטעמים לציפוי תבניות הממתקים. הם יכולים להשפיע לרעה על טעם הממתק.
