כאשר השפל בשעה 2 יפגע בך, אתה עלול להתפתות לריצה למכונה אוטומטית לבר הבר הממתקים האהוב עליך או לשתות סודה מסוכרת. אמנם פריטים אלה בהחלט יכולים לגרום לך להרגיש ערני לפרק זמן קצר, אך הם פוגעים יותר מתועלת בכל הקשור לריכוז שלך. אוכל זבל יכול למעשה להשפיע על רמת האנרגיה שלך ועל הדרך בה אתה מעבד מידע. המרכז לחקר Pew מציין כי 55 אחוז מהאמריקאים מודים שאוכלים יותר מדי זבל-אוכל, ולכן זה דאגה אמיתית למבוגרים וילדים כאחד.
סוכר גבוה - התרסקות סוכר
כאשר אתם אוכלים ג'אנק פוד, העשוי בדרך כלל בשומן, סוכר וקלוריות, גופכם מעכל את המזון די מהר. מכיוון שג'אנק פוד נשלף מחומרים מזינים, גופך נאלץ להשתמש בסוכר כאנרגיה לגופך. אנרגיה זו מבוזבזת במהירות בגלל האופי המעודן של הג'אנק פוד, כלומר אתה חווה "גבוה סוכר" או תחושת אנרגיה שקרית, שלאחריה מורגשת "התרסקות סוכר", או תחושת עייפות, ברגע חילוף החומרים שורף את כל האנרגיה האפשרית. זה יכול להוביל להתמודדות של אובדן מיקוד, עייפות ואובדן ריכוז.
השפעות התנהגותיות
אכילת ג'אנק פוד עשויה להיראות תמימה מספיק עד שתבינו כיצד זה משפיע על ההתנהגות, הקוגניציה והמיקוד שלכם. מחקר משנת 2009 שפורסם בכתב העת "European Journal of Clinical Nutrition" מצא כי ילדים שפינו דיאטה עשירה בג'אנק פוד היו בעלי היפראקטיביות גבוהה יותר מאשר ילדים שלא עשו זאת. ילדים היפראקטיביים בדרך כלל חסרי מיקוד ואולי לא יוכלו להתרכז במשימות פשוטות. כך ניתן היה להניח למבוגרים שאוכלים תזונה עשירה בג'אנק פוד; היפראקטיביות, חוסר מיקוד וחוסר יכולת להתרכז עלולים להשפיע על העבודה שלך, על מערכות היחסים שלך ועל אורח החיים שלך.
עייפות וקוגניציה
מחקר שבוצע על ידי חוקרים מאוניברסיטת אוקספורד, שפורסם בכתב העת "FASEB Journal" בשנת 2009, בדק את ההשפעות הקוגניטיביות על חולדות שאכלו דיאטה עשירה בשומן. לאחר תשעה ימים בדיאטה, הכניסו החולדות שאכלו זבל מזון למבוך עם חולדות שאכלו תזונה מאוזנת יותר. חולדות הג'אנק-פוד עשו טעויות רבות יותר ועשו רע במבוך, ואילו חולדות הדיאטה הרגילות בדרך כלל הצליחו. למרות שההשפעה לא נבדקה על בני אדם, ניתן לשער כי אי מתן דלק נאות לגופך יכול לגרום לקשיים קוגניטיביים. בשילוב עם העייפות של התרסקות סוכר, זה יכול לאיית טעויות בעבודה, פחות נהיגה ערנית או יכולת מופחתת למשקל אפשרויות ולקבל החלטות.
הרגלים משתנים
למרבה המזל, ניתן להשפיע בקלות על ההשפעה שיש לג'אנק פוד על הריכוז, הקוגניציה והמיקוד שלך על ידי שינוי בהרגליכם. על ידי בחירת מזונות העשויים מחומרים מזינים מורכבים, גופך מפרק את המזון לאט, ומשחרר אספקת אנרגיה יציבה יותר באמצעות חילוף החומרים שלך. אכילת תזונה עשירה בפחמימות מורכבות, סיבים תזונתיים, חלבון רזה ופירות וירקות יכולה לעזור לך לשמור על אנרגיה רבה יותר כך שתוכל להתרכז טוב יותר בעבודה ובבית.
