בטבע, חלק מהמאכלים, כמו פירות הדר, הם חומציים מאוד, אך כאשר הם עוברים חילוף חומרים בגופכם, הם משפיעים על בסיס, כלומר הם מאזנים את חומציות רמת החומציות בדם בגופכם. שמירה על איזון זה חשובה כדי להישאר בריאים; חומציות רבה מדי עלולה לשים לחץ על הגוף ולהוביל למחלה. יש לשאוף לאכול פחות מזונות היוצרים חומצות ומזונות אלקליין יותר לבריאות טובה יותר.
אוכל מאוד חומצי
המזונות החומציים ביותר עשירים בסוכר ושומן או מעודנים מאוד, כך על פי אתר גרינופדיה. קמח לבן, לחם לבן, פסטה לבנה, אוכל מטוגן, ריבות וג'לי, גבינה מעובדת, גלידה וסודה אינם בריאים עבורך לא רק בגלל תכולת הסוכר והשומן שלהם, אלא גם בגלל שהם יכולים לזרוק את איזון החומציות בגופך. מזונות אחרים מזינים אך הם בעלי השפעה חומצית ביותר על הגוף: כמה אגוזים, כמו אגוזי ברזיל ואגוזי לוז; מזונות מחיטה מלאה; פולי סויה; פירות ים; ופסיון.
אוכל דל-בינוני
שורה של מזונות אחרים מכל קבוצות המזון השונות משפיעים על חומצה נמוכה עד בינונית לאחר הצריכה. אלה כוללים חלבון ביצה, רכיכה, אורז לבן, עגל, רימון, גבינת עיזים, תאנים וחלב פרה. שעועיות רבות משפיעות באופן חומצי בינוני, כולל אדזוקי, נייבי, פינטו, גרבנזו וקטניות אדומות. מזונות חומציים אחרים כוללים תירס, שמן שומשום, עגבניות, עוף, סובין שיבולת שועל, עגל, חרדל ובשר משחק.
