ויטמינים ומינרלים הם חלק בלתי נפרד מהבריאות. למעשה, האיגוד האמריקני לדיאטות אומר כי צריכת ויטמין ומינרלים נאותה הכרחית למערכת חיסונית חזקה, המונעת מחלות ומפחיתה את הסיכון לחלות במחלות כרוניות. בעוד אנשים רבים פונים למולטי ויטמין יומי לביטוח תזונה, MayoClinic.com אומר שהכי בריא להשיג את הוויטמינים והמינרלים הדרושים שלך ממזונות. אם זה נראה מדהים, אל תדאג. מזונות מוכרים רבים הם עשירים בתזונה ויכולים לעזור לך לענות על צרכי הוויטמין והמינרלים שלך.
שלב 1
אכל הרבה פירות וירקות, מייעץ לבית הספר לרפואה של הרווארד. על ידי צריכת לפחות 2 כוסות של פירות וירקות טריים בצבעים בהירים ומאה אחוז מיץ פירות או ירקות, תקבלו שלל ויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון הכרחיים הנחוצים לבריאות טובה. הוסף פירות יער לדגני הבוקר שלך, סלט גדול לצד כריך הצהריים שלך, מנה נוספת של ירקות בארוחת הערב ופירות טריים לחטיפים או קינוח.
שלב 2
מעבר מדגנים מעודנים לדגנים מלאים. דגנים מלאים, כמו אורז חום ושיבולת שועל, מכילים יותר ויטמינים ומינרלים מאשר דגנים מעובדים כמו אורז לבן ולחם לבן. כעת, לאחר שמוצרי דגנים רבים זמינים בגרסאות מלאות, ביצוע המעבר פשוט. בחר סובין צימוק או שיבולת שועל על פני דגני בוקר פתיתי תירס, לחם מחיטה מלאה במקום לחם לבן, חום במקום אורז לבן ופסטה מקמח מלא במקום פסטה רגילה. אפשרויות טובות אחרות כוללות בורגול, שעורה, פופקורן, טורטיות מלאות, קינואה ופיצוחים מלאים.
שלב 3
כלול מוצרי חלב דלי שומן בתזונה היומית שלך. חלב מועשר בוויטמין D, חומר מזין הכרחי שקשה לעבור דיאטה בלבד. גבינה, יוגורט, חלב וגלידה מספקים גם סידן וויטמיני B נחוצים.
שלב 4
צרכו מוצרים מן החי כמו בשר וביצים עבור ויטמין B12 המזין המפתח, הזמין בעיקר באופן טבעי במזונות על בסיס בעלי חיים. אם אתה צמחוני או טבעוני, כלול במקום זאת דגני בוקר מועשרים B12 בתזונה.
שלב 5
נסה שעועית, קטניות ואגוזים לחלבון בנוסף לבשר, דגים ועופות. מקורות חלבונים מבוססי צמח מספקים ויטמינים ומינרלים שייתכן וחלבונים מהחי אינם יכולים. נסו מרק עדשים, מרק אפונה מפוצל, שעועית שחורה או בוריטוס שעועית מיובשת וטקוס, צ'ילי צמחוני שעשוי עם שעועית כליה ופינטו ואגוזים קצוצים בסלטים, יוגורט, שיבולת שועל ומאפינס. מזונות אלה יכולים לסייע בעיגול צריכת הוויטמינים והמינרלים שלך באמצעות תזונה בריאה.
אזהרה
התייעץ עם הרופא שלך או עם דיאטנית רשומה לקבלת מידע נוסף על צרכי הוויטמין והמינרלים האישיים שלך. אם יש לך חששות לגבי מחסור בוויטמין, דבר עם הרופא שלך על טיפול הכרחי.
