לשמן בוטנים, המיוצר על ידי לחיצה על בוטנים, יש טעם עשיר, מספר יתרונות בריאותיים, כמו גם כמה תופעות לוואי שליליות. אתה יכול לטפטף אותו על הסלט שלך בארוחת הצהריים או להשתמש בו כשמן בישול כדי להוסיף התלקחות למנה העוף שלך. מכיוון ששמן בוטנים עשיר בכל הקלוריות והשומן, עליכם להגביל את השימוש בו בתזונה היומיומית.
קלוריות גבוהות
בעקבות תוכנית דיאטה קפדנית לרדת במשקל מחייב אותך לספור כל קלוריות שאתה צורך. בשמן בוטנים יש 45 קלוריות לכל כפית. הגשה, שיכולה להסתכם במהירות אם לא מודדים את המנות שלך. אם אתה משתמש בו לבישול או מטפטף אותו בצלחת שלך, למדוד אותו לפני הזמן כדי להימנע מצריכת יותר מדי קלוריות, והקטין את הסיכון לעלייה במשקל. לשמן בוטנים יש טעם חזק, כך שסביר להניח שלא תצטרכו להשתמש בחלק גדול ממנו.
השפעות של שומן
כל הקלוריות בשמן בוטנים מקורן בשומן, אך השומנים הם שומנים טובים לבריאות. שמן בוטנים מלא בשומן חד בלתי רווי, שיש לו מספר יתרונות כאשר צורכים אותו במקום טרנס "רע" ושומנים רוויים. שומנים בלתי רוויים, או MUFAs, יכולים לעזור בשיפור כולסטרול בדם ובכך להפחית את הסיכון לחלות במחלות לב, מסביר מרפאת מאיו. שומן טוב זה עשוי גם לסייע בייצוב רמות הסוכר בדם שלך, חשוב במיוחד אם אתה חולה סוכרת.
תגובה אלרגית
אחת ההשפעות השליליות של שמן בוטנים היא שבוטנים הם מזון אלרגני ביותר. סובל מאלרגיה לבוטנים עלול לגרום לפריחה, נפיחות בגרון וקשיי נשימה, פשוט על ידי חשיפה לכמות הקטנה ביותר. אם יש לך אלרגיה לבוטנים, וודא שהאוכל שאתה אוכל בהזמנתך אינו מבושל בשמן בוטנים. שמן בוטנים מזוקק עלול לא להשפיע על אלרגיה לבוטנים מאחר והחלבונים האלרגניים ביותר מוסרים במהלך העיבוד, מכון מכון בוטנים מדווח. יש לפנות לרופא לפני שתשתמש בשמן בוטנים אם יש לך אלרגיה לבוטנים.
אפקטים נוגדי חמצון
שמן בוטנים עשיר בוויטמין E, הפועל כמו נוגד חמצון חזק בגופך. במהלך חילוף חומרים רגיל או חשיפה לחומרים מסרטנים דרך עשן, נוצרים רדיקלים חופשיים במערכת שלך. רדיקלים חופשיים נודדים בדם ומתחפשים בגופכם ומגיבים עם תאים בריאים. זה מוביל לסטרס חמצוני מוגבר, ומעלה את הסיכון שלך למחלות כרוניות, כולל סרטן, דמנציה, סוכרת ומחלות לב. ויטמין E משמן בוטנים מסייע להדביר רדיקלים חופשיים לפני שהם גורמים נזק, ומוריד את הסיכון לחלות כרוניות.
