אננס בגריל מכין תוספת מתוקה לבשרים טעימים כמו חזיר ובשר בקר בגריל או קינוח מתוק וטארט נעים המוגש עם שוקולד, גלידה או גבינת מסקרפונה. זהו גם מקור טוב לוויטמין C. מנה של חצי כוס נותנת לך 20 אחוז מהוויטמין C היומי המומלץ שלך, על פי MayoClinic.com. הוספת האננס הפרוס שלך לגריל חם זה מספיק קל, אבל אם אין לך גריל או שמזג האוויר אינו משתף פעולה, אתה יכול לקבל השפעות דומות על הכיריים.
שלב 1
טורפים יחד חומץ בלסמי, חמאה מומסת וסוכר חום בקערה קטנה.
שלב 2
ריסוס קלות את מחבת הגריל שלך עם תרסיס לבישול וחמם את התבנית על הכיריים על אש בינונית. המתן עד שהמחבת חמה כדי להוסיף את טבעות האננס.
שלב 3
טובלים כל טבעת אננס קלות בתערובת החמאה-בלסמי, ואז מוסיפים אותה בזהירות לתבנית החמה. המשך להוסיף אננס עד שהמחבת מלאה - האננס לא אמור להיות צפוף מדי במחבת, כך שתצטרך לבשל אותו בקבוצות.
שלב 4
מבשלים את האננס מבלי להעיף אותו או להזיז אותו בתבנית עד שהפירות משחים קלות ויש עליו סימני גריל, כ -3 דקות. מניחים בזהירות את האננס, מברישים אותו קלות עם תערובת החמאה הבלסמי שנותרה, וממשיכים לבשל אותו כ -3 דקות בצד השני.
שלב 5
מוציאים את האננס המבושל לפלטת הגשה או לצלחות ומברישים אותו קלות עם תערובת החמאה הבלסמי. מגישים את האננס חם.
דברים שתצטרכו
-
1/2 כוס חומץ בלסמי
1/2 כוס חמאה, מומסת
2 כפות סוכר חום
מחבת גריל
ספריי בישול
1 אננס בשל בינוני, חתוך לטבעות בגודל 1/2 אינץ '
טיפ
אם אתה מתחיל עם אננס שלם, השתמש בסכין חדה כדי לפרוס את החלק העליון והתחתון, כך שתוכל לעמוד בפרי זקוף. פורסים בזהירות כדי להסיר את הקליפה הקשה, ומסירים את העיניים החומות שנותרו על הפרי. פורסים אותו בכדי ליצור טבעות.
תוכלו לגוון את המרינדה כך שתתאים לטעמכם. תחליף דבש, מולסה או סירופ זהוב לסוכר החום; השתמש במיץ לימון, רום או מיץ ליים במקום חומץ בלסמי; להוסיף קינמון, ציפורן, אבקת חמישה תבלינים או אבקת קקאו למרינדה.
