גופך יכול לפרק שומנים ואפילו חלבונים בכדי לקבל את האנרגיה הדרושה לו. אבל זה גלוקוז, שמקורו בעיכול הפחמימות, שהגוף שלך חפץ בו. גלוקוז הוא מקור האנרגיה העיקרי לכל תא בודד, והוא סוג האנרגיה המועדף על תאי מוח. אם יש לך סוכרת, לגופך יש בעיות בטיפול בגלוקוז, מה שעלול להיות מסוכן מאוד לבריאותך.
המרת גלוקוז
כל הפחמימות, למעט סיבים תזונתיים, מתפתחים בסופו של דבר כגלוקוזה. עם זאת, הדרך בה הם מגיעים משתנה. סוכרים, שהם פחמימות פשוטות, הם מולקולות קטנות מאוד שהופכות לגלוקוז במהירות לאחר שילוב עם אנזימים במעי הדק שלך. עמילנים, שהם פחמימות מורכבות, עוברים צעדים רבים לפני היווצרות הגלוקוז. כשאתה לועס, הפה שלך מפריש רוק, אנזים שמתחיל לפרק תרכובות עמילן מורכבות. הרוק הופך עמילן לסוג של פחמימה פשוטה. כאשר המולקולות הפשוטות מתקרבות למעי הדק שלך, האנזימים שם בועטים שוב כדי לפרק אותם עוד יותר, ולהמיר אותם לגלוקוזה.
ספיגת גלוקוז
דרכי המעי שלך מרופדות במספר רב של מיקרו-ווילי, שהם בליטות זעירות דמויות אצבעות המגדילות את שטח הפנים לספיגה מקסימאלית של חומרים מזינים. מיקרו-ווילי אלה סופגים מולקולות גלוקוז ושולחים אותם ישר למחזור הדם שלך. ברגע שהמוח שלך חש שגלוקוז קיים, הוא שולח אותות ללבלב שלך להפריש את ההורמון אינסולין. האינסולין הוא כמו שומר סף, פותח את קירות התא ומאפשר כניסה של גלוקוז. לא משנה מה גלוקוז שאינו נחוץ מייד הופך לגליקוגן, פוליסכריד המאוחסן בכבד ובשרירים כמקור אנרגיה לגיבוי.
בעיות בקליטת הגלוקוז
כשאתה לא יכול לשלוט על הגלוקוז
גופך מסתמך על אספקה קבועה של גלוקוז, וכאשר גופך אינו מייצר מספיק אינסולין או משתמש בו כראוי, רמות הגלוקוז שלך עלולות לצאת משליטה מסוכנת. היפוגליקמיה, או רמת גלוקוז נמוכה בדם, מובילה לסחרחורות, עייפות, ראייה מטושטשת, כאבי ראש והגברת רעב. אם הגלוקוז שלך גבוה, אתה יכול להרגיש עייף יתר וסובל מבעיות ראייה. סביר להניח שתהיה צמאה מאוד ויהיה יבש בפה, לא משנה כמה תשתה. כך או כך, התסמינים יכולים להיות מסכני חיים אם הם לא מטופלים.
