אורז חום עשיר בחומרים מזינים כמו מנגן, תיאמין, ניאצין, זרחן ומגנזיום, ואורז לבן מועשר לעיתים קרובות, כך שהוא מקור טוב לפולאט, ניאצין, תיאמין, ברזל, סלניום ומנגן. אבל כשמדובר בירידה במשקל, האורז החום הוא הבחירה הטובה יותר, מכיוון שהוא נמוך בקלוריות ויותר בסיבים תזונתיים מאשר אורז לבן.
שיקולי קלוריות
הדרך היחידה לרדת במשקל היא לאכול פחות קלוריות ממה שאתה שורף בכל יום כדי ליצור גירעון קלוריות. מנה של 1 כוס אורז לבן מכילה 242 קלוריות. בחר במקום זאת אורז חום ותוכל לאכול את אותה כמות האורז במשך 218 קלוריות, ולחסוך 24 קלוריות. למרות שמדובר בכמות קטנה למדי, אם תאכל כוס אורז חום ביום, תחסוך 720 קלוריות בחודש, וזו כמות משמעותית יותר.
סיבים מועילים
לא רק שאורז חום נמוך בקלוריות, אלא שהוא גם גבוה יותר בסיבים מאשר אורז לבן. בכל מנה של כוס אחת יש 3.5 גרם סיבים, או 14 אחוז מהערך היומי, לעומת 0.6 גרם סיבים באותה כמות של אורז לבן. סיבים תזונתיים עוזרים לכם לרדת במשקל על ידי האטת התרוקנות הקיבה כך שתרגישו מלאים יותר, מה שעוזר לכם לאכול פחות. זה עשוי גם להפחית את כמות הקלוריות שאתה סופג ממוצרי מזון, כמו שומן ופחמימות.
