כיצד לשמור על תפוחי אדמה חתוכים טריים למשך מספר שעות

תפוחי אדמה הם מקור לפחמימות, המספקים לך אנרגיה, בשל הערך התזונתי הגבוה שלהם. תפוח אדמה מרוסן טיפוסי אינו מכיל שומן או כולסטרול וארוז בסיבים תזונתיים, אשלגן, ויטמינים מקבוצת B, ברזל וויטמין C. ישנן דרכים רבות לבישול תפוחי אדמה כמו שיש סוגים, כולל אפייה, טיגון, צלייה והקצפה. תפוחי אדמה טרודים יכולים להפוך לצבע חום או מסובך, כך שאם אתה מנקה וחותך את תפוחי האדמה שלך לפני הבישול, קח את הצעדים הנכונים כדי לשמור עליהם טריים ולבנים.

שלב 1

שוטפים את עור תפוח האדמה תחת מים זורמים קרירים כדי להסיר את כל הלכלוך. השתמש במברשת ירקות במידת הצורך. שטפו את תפוח האדמה גם אם אתם מתכננים לקלף אותו בכדי למנוע לכלוך או חיידקים לזהם את פנים תפוח האדמה במהלך הפילינג.

שלב 2

קלף את תפוחי האדמה, אם עדיף. חותכים את תפוחי האדמה בעזרת סכין מטבח חדה לחתיכות בגודל הרצוי.

שלב 3

מניחים את תפוחי האדמה החתוכים בקערה גדולה מספיק בכדי להחזיק בקלות את כל נתחי תפוח האדמה, ולהשאיר לפחות סנטימטר בחלקם העליון.

שלב 4

מלאו את הקערה במים קרים לכיסוי תפוחי האדמה החתוכים.

שלב 5

אחסן את קערת תפוחי האדמה על השיש לא יותר מכמה שעות. לאחר זמן זה תפוחי האדמה עשויים להתחיל להשחים או להפוך לצבע אפרפר.

דברים שתצטרכו

• מברשת ירקות

  סכין מטבח

  קערה

  מים

טיפ

תפוחי אדמה חתוכים שהחלו להפוך את הצבעים להישאר בחוץ עדיין טובים לאכילה, אך מבשלים את תפוחי האדמה בהקדם האפשרי לאחר החיתוך.