פחמימות משמשות כמקור הדלק המועדף על גופכם לכל דבר, החל מאימונים וכלים במשימות נפשיות. כשאתה עוקב אחר דיאטה דלת פחמימות, המטרה היא לשלוט בצריכת הפחמימות שלך כדי לעודד את גופך לנצל שומן מאוחסן לצורך אנרגיה. מכיוון שגופך אוגר פחמימות לשימוש מאוחר יותר, יש זמן פיגור קצר בין התחלת הדיאטה דלת הפחמימות שלך לבין התחלת שריפת שומן לאנרגיה.
הבנת הפחמימות
מגוון רחב של מזונות מכילים פחמימות, כולל פירות, ירקות ודגנים. ברגע שאתה צורך ארוחה המכילה פחמימות, גופך ממיר את הפחמימות לגלוקוז ואוחסן אותן בשרירים ובכבד בצורה של גליקוגן. לגופך יש גבול לכמות הגליקוגן שהוא יכול לאחסן ומקסם בכ -2, 000 קלוריות של פחמימות. זה שווה ערך לכ -500 גרם, שרובם מאוחסן בשרירים שלך בעוד כ -90 עד 110 גרם מאוחסנים בכבד שלך.
על פי דיאטה דלת פחמימות טיפוסית, ייתכן שיחלוף יומיים עד שלושה לשימוש במאגרי הגליקוגן ולעבור לשימוש בשומן כמקור דלק ראשוני, על פי ג'וני באודן, מחבר הספר "Living Low Carb."
חסרונות דלי פחמימות
השאלה אם תזונה דלת פחמימות מועילה בטווח הרחוק היא נושא שנוי במחלוקת, ולא כל החוקרים הרפואיים מסכימים. תזונה דלת פחמימות מגבילה אוכלים בריאים אחרת כמו פירות ודגנים מלאים, מה שעלול להקשות על קבלת כמות מאוזנת של ויטמינים, מינרלים וחומרים מזינים חיוניים אחרים. הגבלת הפחמימות מובילה בדרך כלל לעלייה בכמות השומן בתזונה ולירידה בסיבים תזונתיים. מחקרים המדגימים את היתרונות לטווח הארוך הם הכרחיים.
שיקולים דלי פחמימות
למרות שדיאטה דלת פחמימות אינה מגבילה את מספר הקלוריות שאוכלים, עדיין חשוב מאוד שתשלוט במנות שלך וארוחות מאוזנות, לפי בודן. משמעות הדבר היא בחירת דגים, טופו, חזה עוף, חתכים רזים של בשר בקר ובשר חזיר ומקורות חלבון רזים אחרים, אומר באודן. הדיאטה האופיינית לדלי פחמימות מאפשרת איפשהו בין 60 ל -130 גרם פחמימות ביום, ולכן יש צורך לאזן ארוחות עם ירקות ללא סטרכיה כמו אספרגוס, ברוקולי, כרוב ניצנים, כרובית, ירקות עליים וחצילים.
רעיונות תפריט דל פחמימות
חשוב להקפיד על צריכת פחמימות קבועה ולהישאר בכמות הפחמימות שהוקצבה בכל יום, כך שתמשיך לשרוף שומן. רמאות עם ארוחה עשירה בפחמימות עשויה להפריע לירידה במשקל. תכנון הארוחות שלך מראש עוזר להגדיל את הסיכוי שלך להיצמד לתזונה, כך אומר באודן.
רעיון ארוחת הבוקר הפחמימות הוא חביתת אספרגוס וגבינת עיזים המיוצרים עם 1/2 כוס אספרגוס וארבע חלבוני ביצה. אכול חטיפים בריאים למניעת חשק. רעיון של חטיף אחר הצהריים הוא ארבע גרם של יוגורט רגיל, דל שומן עם קומץ שקדים. ארוחת צהריים לדוגמא היא צ'ילי תוצרת בית המשתמשת בבשר טחון רזה או הודו של 99 אחוזים. עבור חטיף של אחר הצהריים, נסה 4 גרם גבינת קוטג 'דלה בשומן עם 3.5 גרם פטל שחור. דוגמא לארוחת ערב דלת פחמימות היא שרימפס בגריל שהושלך עם כוס כוס קישואים וחצי כוס ברוקולי.
