נתרן תזונתי מופרז הנו נושא בריאותי משמעותי. MayoClinic.com קובע כי מרבית האמריקאים צורכים פעמיים את המלח שהם צריכים, והורדת הנתרן עלולה להפחית את הסיכון ליתר לחץ דם ולמחלות לב וכלי דם. מקור אחד לנתרן מוגזם הוא מזון מעובד. המרכז למדע האינטרס הציבורי מציין כי מרק משומר הוא אחד המזונות המעובדים הבעייתיים ביותר בכל הנוגע לתכולת נתרן. אבל אנשים רבים אוהבים את הנוחות, הטעם והגורם לאוכל הנוחות של מרק משומר והם לא ששים לוותר על זה לבריאותם. למרבה המזל, ישנן דרכים להפחתת נתרן במרק משומר.
שלב 1
מדללים מרק משומר עם מים. אתה לא צריך למחוק את הטעם, אבל הוספת אפילו כמות מתונה של מים למרק המשומר שלך יכולה לפזר את אחוז הנתרן הגבוה בכמות העוקבת של המרק. תתפלאי כמה מעט אתה מבחין בשינוי הטעם. נסה 1/2 כוס מים נוספים כדי להתחיל ולהתאים למעלה או למטה כך שיתאימו לטעמכם. עם הזמן, כשאתה מתרגל לטעם הפחות מלוח, אתה עלול לגלות שאתה יכול להוסיף עוד מים בלי להרגיש שאתה מקריב את הטעם.
שלב 2
הוסף למרק המשומר שלך ירקות, פסטה או תפוחי אדמה נוספים. כמו הוספת מים, צמצום נפח המרק המשומר עם מרכיבים בריאים במיוחד יכול להפחית את תכולת הנתרן של כל מנה של מרק. ירקות, פסטה מקמח מלא ותפוחי אדמה דלי בנתרן באופן טבעי, וככל שמוסיפים למרק שימורים עתיר מלח כך התוצאה הכללית פחות מלוחה.
שלב 3
נסה אפשרויות מרק שימורים נמוכות יותר. גרסאות רבות יותר דלות מלח למרק שימורים זמינות כעת מבעבר, עם טעם משופר בהשוואה למוצרים קודמים בעלי נתרן נתרן. מזון מעובד הוא כמעט תמיד גבוה יותר בנתרן מאשר במזונות טריים ומלאים, אך מרקים משומרים עם נתרן נמוכים הם ללא ספק בריאים יותר ללב ולחץ הדם שלך מאשר מרקים משומרים קונבנציונליים.
דברים שתצטרכו
-
מים
ירקות
אזהרה
דבר עם הרופא שלך אם יש לך חששות לגבי צריכת הנתרן שלך ובריאותך.
