יש לך שן מתוקה? אל תדאגו בקלוריות תפוחים - תפוסו פירות וסיפקו את התשוקה שלכם. עם הארומה העשירה ובשרם העסיסי, תפוחים של פוג'י מכינים חטיף בריא בין הארוחות או בכל שעות היום.
טיפ
תפוח פוג'י גדול מכיל פחות מ -150 קלוריות ומתהדר במינונים גדולים של פוליפנולים, פלבנואידים וקטכינים. נוגדי חמצון אלה מווסתים את המיקרופלורה של המעי, ומגנים מפני השמנת יתר, מחלות לב, סוכרת ודלקת.
עובדות תזונה של פוג'י
זן התפוחים הזה פותח ביפן בסוף שנות השלושים. על פי איגוד התפוחים האמריקני, שמו מגיע מהר פוג'י. מה שהופך אותו לכל כך פופולרי הוא טעמו המתוק באופן טבעי ומרקמו הפריך. תהנו מתפוחים של פוג'י גולמיים או הוספו לסלטים, רטבים, קינוחים ותבשילים מלוחים.
עם רק 100 קלוריות למנה, פרי עסיסי זה אידיאלי עבור דיאטות. עם זאת, אם אתה ממש רעב, מומלץ לאכול תפוח גדול יותר, שיש בו כ -150 קלוריות. זה לא הרבה לעומת גלידה או נתח פיצה. שלא לדבר על כך שתפוחים של פוג'י מזינים הרבה יותר מחטיפי המזון שלכם. הם מלאים בסיבים תזונתיים, מגנזיום, ויטמין E, ריבופלבין ונוגדי חמצון.
תפוח פוג'י גדול מספק 20 אחוז מצריכת הסיבים היומית המומלצת. זהו גם מקור טוב לאשלגן ומגנזיום, שני מינרלים המסייעים בשמירה על איזון האלקטרוליטים ורמות הנוזלים, העברת חומרים מזינים לתאים שלך ותומכים בתפקוד התקין של הלב, המוח והשרירים שלך. פרי זה מספק:
- 149 קלוריות
- 0.5 גרם חלבון
- 0.4 גרם שומן
- 35.9 גרם פחמימות
- 5 גרם סיבים תזונתיים
- 27.6 גרם סוכרים
- 5 אחוז מה- DV (ערך יומי) של אשלגן
- 7 אחוז מה- DV של הנחושת
- 3 אחוז מה- DV של המנגן
- 3 אחוז מה- DV של מגנזיום
- אחוז אחד מה DV של הסידן
- 2 אחוז מה DV של ויטמין K
- 3 אחוז מה DV של ויטמין E
- 40.1 מיקרוגרם של בטא קרוטן
כפי שמציין איגוד הלב האמריקני, גודל ההגשה האופייני לתפוחים הוא פרי בינוני אחד. עם זאת, מכיוון שמומלץ לאכול ארבע מנות של פירות ביום, תוכלו לאכול תפוח פוג'י גדול. זה בערך מנה וחצי.
הכוח הנוגד חמצון של התפוחים
תפוחים של פוג'י עשירים בקלוריות ופחמימות יותר מפירות אחרים. לעומת זאת, בתפוז בינוני אחד יש רק 62 קלוריות ו -15.4 גרם פחמימות. גם קלוריות אננס הן זניחות. פרוסה גדולה (שמשקלה מעט יותר מתפוח פוג'י גדול) מתהדרת ב 83 קלוריות ו 21.8 גרם פחמימות.
מה שגורם לתפוחים להתבלט הוא הערך שלהם נוגד חמצון, כפי שצוין במחקר שפורסם במדע הגננות באוגוסט 2017. החוקרים השוו את התוכן הנוגדי חמצון של כמה זני תפוחים, ביניהם פוג'י, סבתא סמית, "גלקסי גאלה" ואחרים. הפעילות הגבוהה ביותר לניקוי רדיקלים נמצאה בסקרלט ספור והנמוכה ביותר בגלקסיה גאלה. תפוחי פוג'י היו איפשהו באמצע.
המחקר לעיל מצא גם כי זני התפוחים של סקרלט, ורוד ליידי ופוג'י בעלי יכולת נוגדת חמצון גבוהה ביותר. כפי שמציינים המדענים, פירות אלה עשירים בתרכובות פנוליות ופלבנואידים המגנים מפני לחץ חמצוני ותומכים בבריאות הכללית.
לדוגמא, סקירה במאי 2015 שהוצגה בכתב העת Nutrients מציעה כי צריכת תפוחים עשויה להפחית דלקת ולשפר את שומנים בדם, מה שמוביל לסיכון נמוך יותר למחלות לב. היתרונות הפוטנציאליים הללו נובעים במידה רבה מהסיבים והפוליפנולים שבתפוחים.
גם הקליפות וגם הבשר שלהם עשירים באנתוציאנינים, קטצ'ינים, פלבנולים ונוגדי חמצון אחרים שמוודרים את הרכב המיקרוביוטה של המעי ועלולים להדוף מחלות כרוניות. כ 90 אחוז מהתרכובות הללו מגיעים למעי הגס שלמים.
צריכת תפוחים נקשרה לשיעורים נמוכים יותר של אירוע מוחי, בעיות לב וכלי דם ותמותה כללית. בניסויים קליניים, הפירות הללו הפחיתו את הכולסטרול "הרע" וטריגליצרידים, כמו גם מסת השומן ומשקל הגוף. ההשפעות המועילות שלהם על חילוף החומרים של השומנים מתועדות היטב.
בהתחשב בעובדות אלה, הגיוני לכלול תפוחים בתזונה. קלוריות זה לא הכל.
אכל תפוחים להרזיה
הפירות המתוקים והעסיסיים הללו יכולים לעזור לכם בקרב נגד הבליטה. הם מעל 84 אחוז מים ומתהדרים במינונים גדולים של סיבים תזונתיים, שעשויים לעזור לרסן את הרעב ולהגביר את השובע. הסיבים המסיסים בתפוחים יוצרים חומר דמוי ג'ל בבטן, ושומר על עצמך מלא יותר. לאורך זמן, סיבים תזונתיים עשויים לסייע בהפחתת רמות הכולסטרול ורמת הסוכר בדם, כך מדווח מרפאת מאיו.
סיבים תזונתיים תומכים גם בבריאות המעי הגס ושומרים עליך על בסיס קבוע. הצריכה המומלצת היומית היא כ 25 גרם לנשים מתחת לגיל 50 ו 38 גרם לגברים באותו טווח גילאים. אכילת תפוח ביום יכולה לעזור להגדיל את צריכת הסיבים שלך.
כאמור, תפוחים של פוג'י הם מקור מצוין לפוליפנולים. על פי מחקר שהוצג במהדורת תזונה במאי 2017, רמות הפוליפנול קשורות באופן הפוך להשמנה ולעלייה במשקל. נוגדי חמצון אלה עשויים להקל על ירידה במשקל ולהפחית עלייה במשקל, במיוחד אצל נשים.
למרות שהמחקר נערך על קשישים, ייתכן שממצאיו יושמו על האוכלוסייה הכללית. החוקרים קובעים כי פוליפנולים עשויים לדכא את סינתזת השומנים, להגביר את חמצון השומן ולעכב את ספיגת השומן במעיים, מה שמקל על שמירת משקל בריא. במקביל, תרכובות אלה עשויות לשפר את רגישות האינסולין ואת גורמי הסיכון הקרדיווסקולריים, ולהפחית את הסיכון שלך לסוכרת ומחלות לב.
קלוריות תפוח אינן סיבה לדאגה כל עוד אתה צופה במנות שלך. התנסו במתכוני תפוחים כדי לשמור על תזונה מגוונת. החלף חטיפים ממותקים בתפוחים וחמאת בוטנים, שבבי תפוחים קינמון, נשיכות אנרגיות תפוחים, תפוחים אפויים מצופים שוקולד מריר ועוד פינוקים ידידותיים לדיאטה.
