תנור NuWave מציע גישה בישול מהירה ונוחה, בדומה למיקרוגל, אך מספק תוצאות טובות ובריאות יותר. כשמשתמשים ב- NuWave, סטייק נחדר עם סוג מסוים של חום, מה שמבטיח כי החלק הפנימי מבושל לחלוטין מבלי לשרוף את החוץ.
מה זה NuWave?
ה- NuWave הוא תנור אינפרא אדום שמשתמש בשלוש מערכות שונות בו זמנית: אינפרא אדום, החודר למזון, הולכה - כמו תנור קונבנציונאלי, וסיעור, המפיץ אוויר חם סביב האוכל. ישנם כמה יתרונות ייחודיים ל- NuWave, אשר חורגים מאלה הקשורים למיקרוגל או לתנור קונבנציונאלי. אתה יכול לפרוס את הקרום בפיצה שנשארה שלך, להרתיח ביצה בארבע דקות או לבשל צלעות קפואות תחת שעתיים.
מכשיר בישול זה אינו דורש את אותו מחזור חימום מקדים שתנור מסורתי עושה, מה שאומר שתוכלו להכין את האוכל שלכם עד 70 אחוז מהר יותר. כתוצאה מכך אתה משתמש גם עד 75 אחוז פחות אנרגיה.
ל- NuWave יש גם תכונת בישול משולשת, המאפשרת לכם להכין אוכל מרובה בו זמנית. התנור קל יחסית לניקוי בהשוואה לתנורי המסורת, אך עליכם לנקות אותו לעתים קרובות יותר - באופן אידיאלי, לאחר כל שימוש.
תעדוף את בטיחות המזון
בין אם זה על גריל, בתנור או ב- NuWave, חשוב לתעדף את בטיחות המזון בעת הטיפול בבישול הבשר. למרות שהסטייק בטוח יותר לאכילה בצורתו הגולמית מאשר עוף, הוא עדיין לא בטוח במאה אחוז.
על פי מרפאת קליבלנד, בשר יכול להכיל חיידקים מזיקים, כמו E. coli או סלמונלה, העלולים לגרום להרעלת מזון. יש דרישות טמפרטורה מינימליות על בסיס סוג הבשר שאתה מבשל:
- יש לחמם את בשר בקר הטחון בטמפרטורה של 160 מעלות פרנהייט. זכור, אינך יכול להגיש שום בשר טחון בינוני-נדיר מכיוון שתהליך הטחינה מאפשר לחיידקים ולחיידקים לחדור בקלות לבשר.
- יש לחמם סטייקים, צלי ובשר חזיר ל- 145 F. אנשים לעיתים קרובות נהנים מהסטייקים שלהם בטמפרטורות שונות, כמו בינוני-נדיר או כל הכבוד. יש לך קצת יותר גמישות עם הטמפרטורה הפנימית של סטייקים ממה שאתה עושה עם בשר בקר טחון, אך לצריכה הבטוחה ביותר, הטמפרטורה הפנימית צריכה להגיע ל- 145F.
- יש לחמם את העופות ל 165 - F. למעשה אין כאן חריגים שכן עוף מבושל יכול לגרום להרעלת מזון קשה.
המרכז לבקרת מחלות ומניעתן (CDC) קובע כי הרעלת מזון עשויה לנוע בין קל לחמור, תלוי באילו חיידקים או חיידקים שאכלתם. התסמינים עשויים לכלול בטן קיבה, בחילה, הקאות, שלשולים וחום.
כיצד לבשל סטייק של NuWave
ישנן דרכים רבות ושונות לבשל סטייק, אפילו ב- NuWave. לקבלת מנה טעימה, נסו את סטייק החצאית שלנו עם המתכון הטוב ביותר של רוטב צ'ימיצ'ורי אי פעם, שיש בו 502 קלוריות בלבד ו 32 גרם חלבון לכל מנה.
לארוחה קלה, הוציאו את הבשר מאריזתו וטפו אותו יבש במגבות נייר. שפשפו את החלק החיצוני בשמן זית או צמחי, מלח, פלפל והתיבול הסטייק המועדף עליכם.
שלא כמו גרילים, עליכם לנקות את מתלה הבישול של NuWave בכל פעם שתשתמשו בו. הכנס את מתלה הבישול לתנור NuWave שלך והניח את הסטייקים זה לצד זה על המתלה, וודא שהם לא נוגעים זה בזה. סגרו את התנור על ידי הנחת מכסה כיפת NuWave מעליו, סובבו אותו עם כיוון השעון עד שהוא ננעל ואז נעלו את הידיות משני הצדדים.
הגדר את רמת הכוח לגובה ובשל את הבשר במשך חמש עד שש דקות מכל צד. תלוי איך אתה אוהב את הבשר שלך, ייתכן שתרצה לבשל אותו עוד קצת.
למרות שאנשים מסוימים אומרים שהם יכולים לדעת מתי הבשר שלהם נעשה רק על ידי התבוננות בו, לעולם אינכם יכולים להיות בטוחים בלי להשתמש במדחום בשר. הדולר האמריקני קובע כי למעשה יש הבדל בין הבשר שלך ל"סיים "לבין להיות" בטוח ". בשר בטוח רק כשהוא מבושל לטמפרטורה גבוהה מספיק כדי להרוג את שאר החיידקים.
זכרו לבדוק אותו באמצעות מדחום כדי לוודא שהוא הגיע לטמפרטורה הפנימית הנכונה - במקרה זה, זה אמור להיות לפחות 145 F. לאחר מכן, הוציאו את הסטייק מהתנור, הניחו אותו על מגש, כיסו אותו במשך חמש דקות ותהנה!
