פירות וירקות מייצרים גז אתילן עם הבשלתם. פירות מסוימים כמו בננות ותפוחים מפטרים כמויות גדולות יותר של גז אתילן. חשיפת פרי בוסר לפירות בשלים מגדילה את חשיפת הפירות בוסר לגז אתילן כדי להאיץ את התהליך. שילוב של גז אתילן עם החום ממיקרוגל עוזר להתחיל את התהליך.
שלב 1
הכניסו את חתיכת הפירות הלא בשלים למיקרוגל. מחממים אותו על עוצמה בינונית למשך 15 שניות.
שלב 2
שים את חתיכת הפירות בשקית נייר חומה.
שלב 3
הניחו בשקית הנייר החומה שני תפוחים בשלים או בננה.
שלב 4
סגרו את שקית הנייר החומה באופן רופף כך שגז האתילן יכיל בשקית, אך השקית עדיין יכולה להכניס חמצן כדי להאיץ את ההבשלה.
שלב 5
מקם את התיק באזור מתוך אור שמש ישיר בטמפרטורת החדר. הפרי צריך להבשיל תוך מספר ימים. בדוק את הפרי מדי יום כדי לוודא שהוא לא מבשיל יתר על המידה. הפרי בשל מספיק כשהוא מתייצב ללחץ.
דברים שתצטרכו
-
שקית נייר חומה
2 תפוחים בשלים או 1 בננה
טיפ
יש לאחסן פירות בשלים במקרר עד יומיים.
