זרעי רימון מיובשים, המכונים אנרדנה, משמשים במגוון דרכים. הם עשירים בוויטמינים C, K ו- 6. הם מכילים גם את המינרלים אשלגן ונחושת. אתה יכול לרכוש אנרדנה מיובשת באריזות בדומה לצימוקים או חמוציות מיובשות. חברות התבלינים מציעות זרעי רימון אבקתיים ומיובשים, או שתוכלו להכין בעצמכם אבקה לשימוש במזונות ומעל כדי להוסיף טעם חמצמץ, מתוק למנות המועדפות עליכם.
שלב 1
הוסיפו זרעי רימון מיובשים טחונים גס לצ'טני והקארי הודי. הטעם המתוק / חמוץ של הרימון המיובש מוסיף טעם מובהק לתבשילים ועוזר לעבות את רוטב הקארי.
שלב 2
הכינו סלט חומוס עם בצל, פלפל אדום, תפוחי אדמה ופלפל שחור. הוסף לסלט גרעיני רימון טחונים ומיובשים כדי להוסיף חץ לטעם.
שלב 3
החליפו צימוקים ברימונים מיובשים בלחמים מתוקים, עוגיות ומאפינס. השתמש בכמות הרימונים המיובשים השווה לכמות הצימוקים המתבקשת במתכון שלך.
שלב 4
הכינו תבשיל תפוחי אדמה וגרגיר רימון המכונה aloo anardana. זו מנה הודית הדורשת גרעיני רימון לטעם המנה ולא רק כדי להעצים את הטעם.
שלב 5
צולים את זרעי הרימון המיובשים בתנור וטוחנים אותם לאבקה בעזרת מטחנת קפה כדי לפזר מעל דגים, בקר וצמח צמח. מוסיפים את רימון האבקה למלאי המרק ומרינדה לקבלת טעם מתוק / חמוץ נוסף.
שלב 6
מפזרים את רימוני האבקה מעל סלטי פירות וטלה כקישוט.
שלב 7
טבל חומוס בטעם, מיוצר עם שעועית גרבנזו או גרגירי חומוס, עם אבקת רימון מיובשת.
דברים שתצטרכו
-
מטחנת מזון
מטחנת קפה
