מלבד שלעתים קרובות להיות זול יותר מאשר חטיפי שוקולד מלאכותיים או יוקרתיים, שוקולד אפייה נמצא בחלק אחר בסופרמרקט ומבדיל את עצמו כפינוק שנועד להוסיף טעם ולא לאכול על הסף. זה לא תמיד נכון, מכיוון שאפיית שוקולד יכולה להיות טעימה למדי בפני עצמה, אבל יש בה כמה הבדלים בולטים משוקולד בר.
לאפייה
אפיית שוקולד משווקת ככזו מכיוון שהיא כמעט תמיד לא ממותקת. לדברי ג'יררדלי, בר אפייה הוא לרוב 100 אחוז קקאו, מה שאומר שאין בו תוספת סוכר וטעם מר טבעי. ככאלה, זה לא תמיד אידיאלי לאכילה על הסף, אבל במתכונים שאמנם הוסיפו סוכר, זה יעניק טעם שוקולד עשיר. ניתן לסמוך על אפיית שוקולד גם היא שתתמוסס בצורה אחידה, מכיוון שהיא מכילה מעט מרכיבים נוספים שאינם קקאו. אמנם אתה בהחלט יכול לאפות עם חטיפי שוקולד, הם יוסיפו מתיקות נוספת למתכון.
לאכילה
קיימת שונות מסוימת של טעמים בין סוגים של שוקולד אפייה, מה גם שלא כל סוג אינו ממותק. לדוגמא, שוקולד אפייה חצי סופי טעים מאוד כמו שוקולד צ'יפס, ואם אתה נהנה לאכול את אותם רגילים, סביר להניח שתיהנה גם מהשוקולד בצורה אפייה. עם זאת, מכיוון ששוקולד בר בדרך כלל מכיל מגוון מרכיבים ההופכים אותו לחיך יותר - כמו סוכר, וניל ומוצקי חלב - הוא הטוב ביותר לאכילה רגילה.
עובדות תזונה
על פי נתוני משרד החקלאות בארצות הברית, 100 גרם שוקולד אפיה מכילים כ -500 קלוריות, 13 גרם חלבון, 52 גרם שומן (מתוכם 32 גרם רוויים), 30 גרם פחמימות, 16.5 גרם סיבים, ללא כולסטרול ופשוט 1 גרם סוכר. לעומת זאת, ב 100 גרם ממתק שוקולד חלב יש כ 550 קלוריות, 7.5 גרם חלבון, 32.5 גרם שומן (22.5 גרם מהם רוויים), 55 גרם פחמימות, 2.5 גרם סיבים תזונתיים ו 52 גר 'סוכר.
שיקולים
גם לשוקולד אפייה וגם לחטיפי שוקולד יש אותו מרכיב ליבה - קקאו - וקווי דמיון בטעם, כך שכשאתם שוקלים באיזה מהם להשתמש, תנו למטרה שלכם להכתיב את הבחירה. מחבת בראוניז מכילה כמות רבה של תוספת סוכר ויכולה להפיק תועלת מטעם השוקולד הטהור שיוסיף שוקולד אפייה לא ממותק, אך אפשרות טובה יותר לחטיף שאחרי ארוחת הערב עשויה להיות בר ממותק המושר עם פירות יבשים או תמצית טעם.
