שמן תירס מתאים באופן מושלם לתזונה בריאה. הוא מלא בשומנים טובים ובנוגדי חמצון עוצמתיים שיכולים להחזיק אתכם במצב קצה העליונה. למרות ששמן תירס יכול להועיל, הוא עשיר בקלוריות להפליא.
השתמש תמיד בכמות הקטנה ביותר האפשרית בזמן הבישול ושפוך בכפיות מדידה כדי לעזור לך לפקח על המנה שלך.
טיפ
שמן תירס הוא מקור טוב לשומנים בריאים.
השתמש בשמן בישול בריא
יותר מרבע מכלל השומנים בשמן תירס, כמעט 4 גרם לכף, הם חומצות שומן בלתי רוויות, על פי הדולר האמריקני. אכילת מזונות עם שומנים מסוג זה, המכונים MUFAs, היא אחד הדברים הטובים ביותר שתוכלו לעשות עבור ליבכם, כך על פי איגוד הלב האמריקני (AHA).
MUFAs ממלאים תפקיד בהורדת ליפופרוטאין בצפיפות נמוכה, או LDL. כולסטרול פוגע זה הוא זה שמקשה על העורקים שלך כשהוא סותם אותם, ומגדיל את הסיכוי שלך לסבול מבעיות לב וכלי דם.
הכירו את ההטבות של רב בלתי רווי
יותר ממחצית השומן בשמן תירס, או 7.4 גרם לכף, הוא שומן רב בלתי רווי, על פי נתוני החומרים המזינים מטעם USDA. חומצות שומן רב בלתי רוויות, הידועות יותר בשם PUFAs, חשובות לא פחות משומנים בלתי רוויים לייצוב הכולסטרול והגנה על ליבך, מציין ה- AHA.
חלק מה- PUFAs בשמן תירס הן חומצות שומן אומגה 6, וחלק זעיר הן אומגה 3. חומצות שומן אומגה 3 ואומגה 6 הינן חיוניות בתזונה מכיוון שגופך אינו יכול לייצר אותן. אתה זקוק להם לתקשורת תאי מוח, צמיחה, צמצום דלקת והגנה נוספת על הלב.
האמריקאים צורכים יותר אומגה 6 מאשר אומגה 3, כך על פי הוצאת הרווארד. מחקרים שנעשו בעבר העלו כי יותר מדי אומגה 6 ולא מספיק חומצות שומן אומגה 3 יכולות לתרום להשמנת יתר, כפי שנדון במאמר זה במרץ 2016 שפרסם Nutrients .
עם זאת, קיצוץ באומגה 6 שלך אינו מומלץ עוד, על פי הוצאת Harvard Health Health. במקום זאת, הוסף עוד אומגה 3 לתזונה שלך בכדי להביא את השניים לאיזון.
הבן את היתרונות של ויטמין E
שמן תירס עשיר גם בוויטמין E, ומעניק לך כמעט 15 אחוז מההמלצה שלך מכף כף אחת בלבד. ויטמין E הוא סוג של נוגד חמצון, כלומר נוזל בגופך ומבטל רדיקלים חופשיים.
ללא עזרה של ויטמין E, הרדיקלים החופשיים היו חופשיים להיצמד לתאים בריאים, ובסופו של דבר הם גורמים למצבים כרוניים כמו מחלות לב וסרטן מסוים. קבל 15 מיליגרם ויטמין E מדי יום, קובע מועצת המזון והתזונה של מכון הרפואה. בשמן התירס יש 2 מיליגרם בכל כף.
צורכים במתינות
רק מכיוון ששמן תירס מלא ברכיבים טובים בשבילך לא אומר שאתה רוצה לקבל אותו באופן קבוע. שמן תירס הוא שומן ומלא קלוריות. בכף אחת כמעט 125 קלוריות מ 13.5 גרם השומן.
מכיוון שעליך לצרוך 44-78 גרם שומן מדי יום לדיאטה של 2, 000 קלוריות - 20 עד 35 אחוז מסך הקלוריות שלך - כף שמן תירס גוזלת עד 30 אחוז מקצבת השומן שלך ליום. מכיוון שקלוריות ושומן מסתכמים במהירות, הימנעו מלשפוך בחופשיות מהבקבוק ולמדוד במקום שמן תירס.
