אם אתה מתפתה למחשבה לאכול אורז ושעועית כדי לחסוך כסף, דע כי תזונה של אורז ושעועית לא תקבל לך את כל החומרים המזינים הדרושים לך. עם זאת, הם מקורות טובים לחלבון וסיבים תזונתיים.
שעועית עם אורז חום היא מנה בריאה ומזינה הנאכלת ברחבי העולם - מצרך עיקרי במדינות מרכז אמריקה ולטינו אמריקה רבות, כמו גם בדרום-מזרח ארצות הברית.
השילוב הפופולרי הוא מקור לחלבון ומספק חלק מדרישת הירקות והגרעינים היומית שלך. עם זאת, אכילת שעועית ואורז חום בלבד עלולה להוביל לחסרים תזונתיים.
טיפ
למרות שזה לא יפגע בכם לאכול שעועית ואורז חום בכל יום, עדיף לכלול בתזונה מגוון מאכלים אחרים לצורך תזונה מלאה.
שלב לחלבון מלא
אחד היתרונות של אכילת שעועית ואורז יחד הוא שהם מכילים את כל חומצות האמינו החיוניות הקיימות בחלבון. בעוד שעועית ואורז, באופן אינדיבידואלי, דלים בסוגים מסוימים של חומצות אמינו חיוניות, כל אחד מציע את מה שחסר לו.
SelectMyPlate.gov ממליץ לך לצרוך 5- עד 6 מקבילות של 1/2 גרם חלבון ליום. מנה של 1/4 כוס שעועית נחשבת כמקבילה לאונקיה לחלבון. שעועית עשירה בחלבון, אם כי כמויות שונות.
בכוס אחת של גרגירי חומוס יש כמעט 14 גרם חלבון, בעוד שלשעועית הכליה 16 גרם חלבון לכוס, לפי הדולר האמריקני. בכוס אורז חום, הנחשבת לשתי מנות של דגנים מלאים, יש 8 גרם חלבון, על פי הדולר האמריקני.
שפר את הסיבים התזונתיים שלך
אורז חום, כמו דגנים מלאים, וקטניות, ללא קשר לסוג, עשירים בסיבים תזונתיים, המספקים בתפזורת בתפזורת. לשניהם מספר יתרונות בריאותיים. סיבים תזונתיים יכולים לעזור להפחית עצירות, כמו גם להוריד את רמות הכולסטרול בדם.
בכוס אורז חום יש 4 גרם סיבים, ואילו בכוס גרגרי חומוס יש כמעט 12 גרם למנה. בכוס אחת של שעועית כליות יש כמעט 12 גרם סיבים תזונתיים. על פי נתוני האקדמיות הלאומיות למדעים הקצבה התזונתית המומלצת לסיבים תזונתיים היא 38 גרם ליום עבור זכרים ו -25 לנקבות.
קבל את העוגיות והדגנים שלך
בנוסף לחלבון, שעועית ואורז גם עוזרים לך להגיע לצריכת התבואה והירקות היומית שלך. שעועית ייחודית במובן זה, מכיוון שהם נחשבים כחלק מקבוצת החלבונים וכן לקבוצת המזון הצומח.
SelectMyPlate.gov ממליצה לאכול בין 2 לשלוש כוסות ירקות ביום ובין 3 ל -4 גרם גרגרים ליום. SelectMyPlate.gov ממליץ גם שלפחות מחצית מצריכת הדגן שלך תהיה דגנים מלאים, כמו אורז חום.
הוסף קצת מגוון
בעוד שעועית ואורז הם בחירה בריאה במזון, במיוחד אם אתה שומר על תוספת נתרן ושומן, אך אכילה של שעועית ואורז בלבד עלולה להוביל לחסרים תזונתיים אחרים.
SelectMyPlate.gov ממליץ לכם לאכול מגוון של חלבונים, כולל מקורות חלבונים צמחוניים, כמו שעועית, אך גם ממליץ לשתי מנות חלבון שבועיות שלכם להיות פירות ים - עשירות בחומצות שומן חיוניות.
באופן דומה, עבור ירקות, שעועית ואפונה מהווים רק תת-קבוצה אחת של ירקות, ואחרים, כולל ירקות עליים, ירקות עמילניים וירקות אדומים וכתומים, יש צורך בכדי לקבל תזונה בריאה ומאוזנת.
