מצרך תזונה מזרח תיכוני, כמו גם סוס אהוב פופולרי ברחבי העולם, חומוס יכול להיות ברכה או חזה לתזונה שלך. משחה מבוססת שעועית גרבנזו, קל לשלב אותה בתוכנית הארוחה שלך. לדוגמה, אתה יכול להשתמש בו כמטבל, כתוספת לסנדוויצ'ים, או אפילו להשתמש בו כדי למלא את חזה העוף שלך. אם זה משמין או לא תלוי במרכיבים, איך אתה משתמש בו, כמה צורכים ובאיזו תדירות צורכים אותו.
קנה בחנות
חומוס קלאסי הוא תערובת של שעועית גרבנזו, טחינה, שום, שמן זית ומיץ לימון, אבל זה לא נדיר להוסיף תוספות החל מפלפל אדום קלוי לטפנד זית אליו. חומוס מוכן מסחרי מכיל כ- 25 קלוריות ו -1.4 גרם שומן לכף. עד כה זה נראה כמו חטיף בריא שיכול בקלות להשתלב בתזונה מאוזנת - עד שתבינו שחלק מהאנשים מערימים כף חומוס על כל שבב שהם טובלים, ואז חוזרים לעשות זאת שוב ושוב. רק ארבע מטבלים בצורה זו יעניקו לך 100 קלוריות, שלא לדבר על הקלוריות בצ'יפס עצמן. הפוך את זה להרגל, והקילוגרמים יתגדלו אלא אם כן אתה מפצה במקום אחר בתזונה שלך.
תוצרת בית
הכנת חומוס משלך בבית מאפשרת לך להתאים אישית את החומרים להפחתת הקלוריות הנמוכה ככל שתרצה. אם זו המטרה שלך, טחינה היא הדבר הראשון לדלג עליו - כל עוד שאר התיבול חזק, סביר להניח שלא תבחין בהבדל טעם. מתכון חומוס טיפוסי דורש כ -3 כפות טחינה - ודילוג עליו מבטל 267 קלוריות ו -24 גרם שומן. שום, מיץ לימון ותבלינים כל כך דלים בקלוריות שאתה אפילו לא צריך לשקול אותם. אתה לא יכול לדלג על שעועית הגרבנזו, או שהיית בסופו של דבר עם רוטב סלט במקום חומוס. כוס אחת של שעועית גרבנצו מנוקדת ומשומרת מכילה כ -210 קלוריות ו -3.75 גרם שומן. אז המרכיב היחיד שנותר הוא שמן זית, שמשמש בעיקר למרקם. עם 119 קלוריות ו 13.5 גרם שומן לכף, הפחתת הכמות בה אתה משתמש יכולה לעזור בהקלת הטבילה. אתה יכול גם לחסל אותו לחלוטין ולהשתמש במים כדי לדלל את רסק השעועית.
שימושים
חומוס משמש לעתים קרובות כמטבל עבור לחם שטוח ופיתה, אך הוא גם מסתדר טוב עם ירקות גולמיים כמו גזר, סלרי וברוקולי. השימוש בירקות במקום לחמים עמילניים פירושו שעליך לדאוג רק לקלוריות מהחומוס עצמו. הימנע מצ'יפס וקרקרים מטוגנים, בעלי אחוז שומן גבוה יותר, כמו גם יותר קלוריות מאשר זנים אפויים. חומוס מכין גם כריך אקזוטי, ומכיוון שאתה רק מעלה את הכריך שלך, סביר להניח שתצרוך יותר מאשר מנה אחת עם 2 כפות.
שיקולים
כמובן, אפילו החומוס בעל הקלוריות הגבוהות ביותר יכול להשתלב בתזונה הבריאה ביותר עם התכנון הנכון, בעוד שאפילו החומוס בעל הקלוריות הנמוכה ביותר יכול להיערם על הקילוגרמים אם אוכלים יותר מדי. אל תשקול חומוס מזון "חינם" רק בגלל שאתה אוכל אותו עם ירקות. תכנן אותו לתזונה שלך ליום, ותפצה את הקלוריות שהוא מוסיף לתוכנית הארוחה שלך על ידי גזרת מזון אחר. קחו בחשבון גדלי מנה. אם אתה מנשנש לבד, כף את ההגשה על צלחת והניח את שאר החומוס, כדי שלא תתפתה ללעוס ללא מחשבה. אם אתם במסיבה, טבלו את מקל הגזר והמשיכו הלאה - אל תעמדו סביב החומוס כדי למנוע את הפיתוי לטבול עוד קצת. חומוס יכול להיות חטיף בריא אם אתה שולט בגודל המנה שלך.
