אף כי הליקופן עשוי להציע יתרונות בריאותיים רבים, צריכה מומלצת לפיגמנט צמחי זה לא נקבעה. על פי MayoClinic.com, מרבית המחקרים הקליניים התמקדו בכמות המזונות המכילים ליקופן שהמשתתפים אכלו במקום בכמויות הספציפיות של ליקופן שהם צרכו. אכילת מגוון של פירות וירקות בצבעים בהירים מדי יום עשויה להיות דרך יעילה יותר למנוע מחלות כרוניות מאשר נטילת ליקופן בצורת תוסף, מציין האגודה למלחמה בסרטן.
יתרונות בריאותיים
הליקופן מעניק עגבניות, אשכוליות ורודות, אבטיח, משמשים ופירות וירקות אחרים אדומים, ורודים או כתומים, בצבעים עזים שלהם. פיגמנט זה שייך למעמד הקרוטנואידים, תרכובות נוגדות חמצון המונעות את הנזק התאי שיכול להוביל למחלות לב, סרטן, ניוון מקרולרי ומחלות אחרות. אכילת תזונה עשירה בעגבניות, אשכוליות ומזונות אחרים עשירים בליקופן עשויה להגן עליך מפני צורות מסוימות של מחלה כרונית, מציין MayoClinic.com. עם זאת, מחקר לא אישר כי הליקופן מציע יתרונות מניעה גדולים יותר מאשר אשלגן, ויטמין C או חומרים מזינים אחרים הנמצאים במזונות אלה.
המלצות
בשנת 2000 קבע מועצת המזון והתזונה של מכון הרפואה כי עדויות קליניות אינן מצדיקות את הצורך בקצבה תזונתית מומלצת או צריכה מספקת לליקופן או לקרוטנואידים אחרים. מכיוון שלא נקבע תפקידו הספציפי של ליקופן במניעת מחלות, אגודת הסרטן האמריקאית ממליצה לך לאכול לפחות חמש מנות של פירות וירקות צבעוניים עמוקים בכל יום כדי לקבל את היתרונות הבריאותיים של ליקופן ונוגדי חמצון אחרים.
מקורות תזונתיים
על פי מכון לינוס פאולינג, מציעים מזונות מבוססי עגבניות את הריכוזים הגבוהים ביותר של ליקופן. מכיוון שקרוטנואידים הם חומרים מזינים המסיסים בשומן, בישול עגבניות עם שמן או אכילת עגבניות מבושלות עם כמויות קטנות של שומן מגדילים את כמות הליקופן שגופך יכול לספוג. רטבי עגבניות, משחות, מרקים ומיצים מכילים יותר ליקופן מאשר הירק הטרי. מכון רסק עגבניות משומר מספק 75 מ"ג ליקופן, לעומת 5 מ"ג בכוס עגבניות גולמיות, מציין מכון לינוס פאולינג. אבטיח, ורוד, אשכולית, גויאבה, משמשים ופפאיה מכילים ליקופן. מזונות מזינים אלה מספקים גם ויטמין C, אשלגן, חומצה פולית ושאר פיגמנטים נוגדי חמצון.
תוספי תזונה
מחקרים קליניים לא אימתו שלקיחת ליקופן בצורת תוסף יכולה להפחית את הסיכון לחלות בסרטן או במחלות לב. על פי MayoClinic.com, המינונים המומלצים של ליקופן נעים בדרך כלל בין 2 ל 30 מ"ג ליום למשך שישה חודשים. אף כי ליקופן תזונתי עשוי להציע הגנה מפני סרטן ריאות, שד, שלפוחית השתן, הקיבה, הפה או הערמונית, ליקופן משלים עלול להחמיר את השפעות סרטן הערמונית בקרב גברים שכבר חולים במחלה, מציין MedlinePlus. תוספי ליקופן עשויים להיות בעלי תופעות לוואי לא ידועות או אינטראקציות תרופתיות כאשר נלקחים במינונים גבוהים. התייעץ עם נותן שירותי הבריאות שלך לפני שאתה לוקח ליקופן בצורת תוסף.
